山药鸡蛋羹的做法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:25
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-15 03:04
山药鸡蛋糕的做法
处理食材：铁棍山药去皮切块加入到料理机中
磕入三个鸡蛋，加入白砂糖一起搅打成细腻的糊
玻璃容器抹一点油在底部和容器壁上防粘
山药鸡蛋糊倒入容器里
撒上红枣碎，盖上保鲜膜用牙签戳几个小洞
蒸锅蒸20分钟
脱模切块
懂视网
时间：2022-09-30 22:41
1、将处理好的山药压成泥，碗中磕入一个鸡蛋。
2、加入三个半蛋壳的温水。
3、搅拌均匀。
4、过筛一遍。
5、撇去浮沫。
6、放入一勺山药泥搅拌均匀。
7、盖上保险膜牙签扎孔。
8、上锅蒸八分钟再焖两分钟。
9、出锅滴入亚麻籽油即可。
10、这样营养美味的山药蒸蛋羹即可完成。
懂视网
时间：2023-03-01 11:19
1、食材:鸡蛋1个、铁棍山药1段、菠菜1棵、食用油几滴、盐一小撮。
2、山药削去皮切成小段。削皮的时候要注意，因为山药皮含有一种特别的粘液，接触到皮肤后会引起轻微过敏症状，最好带上手套或者在水里浸泡着削皮，或者双手适当的抹上一些白米醋，这些小窍门都是能避免皮肤过敏的办法哟。
3、把菠菜清洗干净，汆烫一遍，去掉大部分草酸，然后把鸡蛋、熟的菠菜和山药段加一小撮盐，全部放入料理机内，搅打成细碎的泥状。
4、山药本身含黏性，搅打碎后的糊状特别像加了面粉的面糊似的。准备一个玻璃保鲜盒，或者不锈钢耐热容器，建议用有一定深度的器皿最佳。在保鲜盒的内壁抹上几滴食用油防粘，然后把搅打好的菠菜鸡蛋山药泥倒入玻璃盒内。
5、用保鲜膜包裹上保鲜盒，锅中放入一个蒸架，凉水放入锅中盖上盖子，大火蒸15分钟即可。保鲜膜可以避免蒸制过程中形成的水蒸气滴落在蛋糊表面，这样蒸好的鸡蛋糕表面才会光滑哟。
6、蒸好的糕放凉后就能轻松的取出，春天气候干燥，多吃菠菜可以缓解春季带来的干燥，山药能够缓解小朋友积食的症状，这款小吃食真的是营养丰富全面了。
热心网友
时间：2023-03-01 08:27
山药鸡蛋羹的做法：
主料：山药50克，菠菜40克，鸡蛋1个。
辅料：玉米淀粉6克，水15克。
1、山药去皮切块。
2、玉米淀粉加入少许的水先搅拌均匀，然后打入鸡蛋搅拌均匀备用。
3、菠菜洗净焯水捞出切碎。
4、山药蒸熟后取出趁热捣成泥。
5、取一个小碗刷上一层油，放入山药泥用勺子压平。
6、倒入搅拌好的鸡蛋液。
7、撒上切好的菠菜末，盖上保鲜膜扎上孔，冷水上锅蒸20分钟。
8、山药鸡蛋羹的成品图。
