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食材:西葫芦1个,虾仁100克,葱,姜各3克,盐2克,味素,五香粉各1克,食用油10克,淀粉适量,料酒少许,耗油少许。
1、虾仁放入水中解冻,结冻好捞出放入碗中,放入少许淀粉,料酒,盐腌制一下。
2、西葫芦洗净切菱形片,葱洗净切片,姜洗净切丝。
3、锅中倒入食用油,放入五香粉。
4、油八分开,放入虾仁煸炒,放入葱,姜爆香。
5、放入西葫芦煸炒,放入盐煸炒。
6、放入耗油煸炒,放入味素,出锅装盘。