豆角猪肉馅蒸包怎么做好吃,豆角猪肉馅蒸包

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:19

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热心网友 时间：2022-07-05 04:03

用料  

豇豆    15－20根    

猪肉    10块钱的    

酵母    8克    

面粉    500克    

温水    酌量    

鸡蛋    1个    

姜末大葱孜然料酒生抽老抽盐    酌量    

豆角肉馅蒸包的做法  

和面（和面实在腾不出手，所以没拍照），家中有厨师机的小伙伴可以忽略这一步，按照厨师机指南制作。没有厨师机的请看过来～各种材料称重，将面粉倒入面盆，酵母温水化开后倒入面粉中，倒入适量水，用筷子搅拌，打入一枚鸡蛋，搅拌，逐次酌量倒入水搅拌，感觉差不多了，下手开始揉面。揉到软软的，不太粘手，酵母鸡蛋面粉均匀了为止。盖一块湿布在面盆上，常温下发酵，发酵时间自己掌握，我是以馅料准备好的时间为准。

和馅儿（依然木有照片……）肉馅儿是肉店搅好的，回来洗干净、沥水，倒入生抽、料酒、盐、姜末、大葱、孜然，搅拌均匀（我是用手抓匀的），放在一边腌着。豆角洗净后放锅里焯一下水，切成丁，倒入腌好的肉中，拌匀。馅料就和好啦～

终于开始包啦，终于有照片啦……馅儿准备好，面也发的差不多了，掀开毛巾发现面团已经快从盆里出来了，发的不错～撒干粉再揉一揉排气，揪成一个一个小面团，擀成包子皮儿，放馅儿，捏紧，就ok啦！这些材料一共包出来14个包子和1个小馒头，大约就是这个量。

家里没有笼布，突然想到便利店的包子都是放在硅油纸上的！就裁了一块烤饼干用的硅油纸铺上了，包子们冷水下锅，水开后再蒸二十分钟。

美味的大蒸包出炉啦，这些量一共蒸了两锅，一不小心蒸出了一周的早饭……一顿吃了三个，剩下的装袋冷冻了，想吃的时候拿出来电饭煲热一热就可以啦～

热心网友 时间：2022-07-05 05:21

1.面粉适量，撒上一小撮酵母粉用温水和匀，放在有温水的蒸锅上盖上盖子等待发酵。
2. 把五花肉剁碎，再放入老抽，五香粉，耗油，香油，面酱，盐，鸡精顺着一个方向再搅拌粘稠。
3. 豆角摘干净洗净，用热水焯一下捞出切碎。
4. 和腌制好的肉馅放一起拌匀备用。
5. 和面，等待发面。
6. 面和匀揪成大剂子，不要擀太薄，捏成包子。
7. 锅里放凉水，把包子码在屉上盖盖开火。
8. 包子上汽以后蒸不到20分钟，然后等待五分钟就好了。