木须柿子中的鸡蛋为什么叫‘木须’呢?
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发布时间：2022-04-23 06:20
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时间：2023-10-03 11:24
木须柿子属于北方菜系。鸡蛋被称为木须。木须是木樨之误，又作木犀。这是由于，蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，就叫木须。搅碎的鸡蛋叫木樨，是因两者颜色、形状相似。于是木须柿子其实就是人们常说的西红柿炒鸡蛋。
