谁能教我金针菇炒鸡蛋啊
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:13
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热心网友
时间：2023-10-18 15:27
金针菇炒蛋做法
烹制方法(两人份)
材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)
调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)
贴士
1、金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。
2、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用。
3、金针菇含有人体必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能；尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
作法：
1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
（来源：新华网）
热心网友
时间：2023-10-18 15:27
金针菇炒鸡蛋，你还得准备一些胡萝卜丝，火腿肠（切成小颗粒），姜，蒜少许，鸡蛋里放少许盐，搅匀后就可以开始了，先放上少许植物油在锅里，等油预热后，把鸡蛋倒下去，用锅铲不停个搅，这样鸡蛋就不会变成很大的块头，在放进姜和蒜（可除去去鸡蛋腥味），翻炒几下再把金针菇和胡萝卜丝一起倒入锅里，不用炒的太久金针菇和胡萝卜丝很容易熟，然后放少许味精就OK了，我就是这样炒的，感觉不错。
热心网友
时间：2023-10-18 15:28
我可以教你吃
热心网友
时间：2023-10-18 15:28
就随便炒 你自己试
