"小馄饨比大馄饨好在哪，为什么在有大馄饨的情况下， 有人会点小馄饨？"
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发布时间：2022-04-23 06:17
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-03 05:46
首先我认为小馄饨和大馄饨的区别在于小馄饨比较小，大馄饨比较的大
其次，一般小馄饨皮都比较的薄，馅儿也比较的小，这样子煮出来的馄饨比较爽滑软糯
而大馄饨因为比较的大，里面的馅儿放的比较多，那么皮就不能做的太薄，做的薄的话，皮煮烂了，里面的馅儿还没有熟那么馄饨就会变成一锅肉面汤
为什么有大馄饨？还会有人点小馄饨呢？原因就是有的人更喜欢吃皮薄的小馄饨而不愿意吃皮比较厚的大馄饨，所以才会点小馄饨呀
热心网友
时间：2023-10-03 05:46
小馄饨比大馄饨好，在于小馄饨皮薄，入口爽滑，而大馄饨的皮就是饺子皮，太厚了，馅儿的味道和皮完全没办法融合到一起，两者口感比起来真是十万八千里，这就是在有大馄饨的情况下，有人会点小馄饨的原因了。
热心网友
时间：2023-10-03 05:47
小馄饨的皮比大馄饨薄，肉馅饱满，更能入味，而且小馄饨比较爽口，一口一个，口感更佳。所以，很多人在有大馄饨的情况下，会点小馄饨。
热心网友
时间：2023-10-03 05:48
因为小馄饨是一种饮食文化，它的历史更加悠久，早在古代的时候就已经分成了南派和北派之分。
再者小馄饨制I艺讲究。大馄饨主要就是皮厚肉多，不是很精细。小馄饨的追求的是一种精致的美食，晶莹剔透的外貌，小巧玲珑的身材，皮儿薄肉馅儿多。
其次人多点餐时消费心理。点大馄饨让人感觉是吃货，点小馄饨让人感觉吃相文雅。
热心网友
时间：2023-10-03 05:48
别看包小馄饨，技术含量相当高。一是皮子，必须薄如透明纸；二是纯鲜肉馅料，必须特别新鲜，调得稀薄；最后是包裹，用竹签挑一簇鲜肉粘在小皮子中心，就势一捏，简直是文字不能形容的迅速与机巧，生小馄饨呈现似空心非空心状，熟了是飘忽的白纱裙裹着一点粉红鲜肉，恰如*迷人的二八佳人。下小馄饨技术是，开水滚后扔下去，再滚就捞出来入汤。汤必须有鸡蛋皮、紫菜、虾皮、香葱、一点熟猪油、盐以及生抽，开水一冲。如果有上好的虾子酱油，除了香葱其他都不用放了，相当精简纯美。
