请问红米和糙米一样吗?哪个营养价值更好一些?谢谢!
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:16
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-01 20:36
不一样。红米又名红大米是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。而糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常，故能治疗便秘，净化血液，治疗女性贫血、防癌的作用。
热心网友
时间：2022-05-01 21:54
红米是糙米的一种，相比一般所见淡*的糙米，红米留有较多未被辗磨的表谷，所以色泽较深，所保存的营养亦较多，但口感较粗糙。
由於红米的表谷不像白米般经过辗磨，所以仍然含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质及维他命 B 等营养，其中纤维含量更是白米的两倍
红米和白米所含的热量基本上是一样的，但由於纤维能增加饱肚感，所以进食红米等於间接控制食量，令人不易长胖。
红米所含的水溶性纤维，有助降低胆固醇。
高纤食物容易饱肚，糖尿病患者就不容易进食过量，有助稳定血糖。
高纤食物被认为对预防癌症有一定帮助。而纤维有助排便，可加速肠脏蠕动，减低患上肠癌的机会。
红米口感粗糙，开始时可混入白米进食，待接受口感後才逐点分量增加。由於红米质地太硬，煮食前必须浸透最少两小时，但同时红米中的水溶性纤维会在泡浸过程中流失，所以亦有人想出用微波炉加热泡浸中的红米，以加快变软速度。
热心网友
时间：2022-05-01 23:28
不一样，红米营养更高，糙米可以适当吃一些补充粗纤维追问谢谢！
热心网友
时间：2022-05-02 01:20
红米营养价值更好一些
