小肉圆怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 06:16
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时间：2023-06-25 04:47
小肉圆做法一，
水煮豌豆尖儿肉圆子
材料
猪绞肉，姜米，盐，糖，麻油，豌豆尖。
做法
1. 猪绞肉，加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油。
2. 一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水，用手抓起
肉泥团，反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子，但是也绝对不老不柴，吃起
来还有微微弹性。
3. 摘去豌豆尖儿老的部分，洗净沥干。
4. 汤锅里加水烧开，用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精，撒几颗就是。
5. 水烧开后关火，然后用虎口掐丸子一个一个下锅，注意不要搅动。全部丸子下锅后，再开中火，煮至丸子熟透，浮上水面。
6. 豌豆尖下锅烫一下，就出锅装盆，开整。
做法二，肉丸香菇汤
材料
牛肉丸，香菇，水，盐，味精（少放）
做法
1、把肉丸、香菇洗净。
2、烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。
3、烧开水，放牛肉丸烧5分钟。
4、再放香菇烧7分钟。
5、加入盐、味精（少放),烧2分钟，倒入碗，即可饮用。
做法三，糖醋肉丸
材料
"猪绞肉 300克","洋葱（切块） 1/2个","彩椒（切块） 80克","新鲜或罐头凤梨（切片） 80克","植物油 适量","砂糖 3大匙","醋 3大匙","蕃茄酱 3大匙","水 3大匙","太白粉 1小匙","盐 1/4小匙","酱油 1小匙","姜泥 1小匙","葱末 1大匙","全蛋（打散） 1/2个","太白粉 1小匙"
做法
1: 将猪绞肉加入腌肉料拌匀且至有黏性
2: 将步骤1做成10-12个小丸子
3: 将调味料所有材料调匀备用
4: 将锅内的植物油烧热后，放入步骤2，用中火炸至金黄且肉熟后，捞出并沥干油分（此步骤可改用半煎炸或油煎的方式）
5: 在另一锅中，倒入少许的油烧热后，放入洋葱、彩椒和凤梨翻炒
6: 倒入步骤3拌匀并煮滚
7: 拌入步骤4炸好的肉丸即可
