凉拌小素鸡需要煮吗
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发布时间：2022-04-23 06:27
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热心网友
时间：2023-10-05 09:05
凉拌素鸡，也可以说是，特别适合夏天食用的一道清热降火、爽口Q弹的凉拌菜了。如果最近天气实在过于燥热了，大家不想下厨去给家人做饭菜的话，就可以试一试这一道凉拌菜了，我们可以将这个素鸡，切成不一样的形状，然后加入自己爱吃的调料品，做出味美醇香、形似鸡肉的菜肴。素鸡，其实还有大小之分，大的适合红烧，小的适合清炒或凉拌。这一次小编选择的就是小素鸡，如果你们对这一道菜肴感兴趣的话，就可以接着往下看了！
对于一个吃货来说，你们可以认真地看看怎么烹饪这道凉拌菜。对了，我们需要提前准备好甜品小吃的食材，还有烹饪时会用到的调味料等。先去购买适量的小素鸡，还有适量的香菜，以及我们平时会用到的调料品，少许的生抽、蒸鱼豉油、盐和白糖之类的，然后就可以开始我们的烹饪过程了，先将小素鸡放入清水中，将它们浸泡一会，然后将它放在粘板上，切成一片片的薄片之后，装起来备用。
然后我们再将购买的香菜也处理一下，就是将香菜清洗干净之后，切成段状，或者切成碎末。然后就可以起锅烧水了，将水煮开了之后，倒入我们切好的素鸡片，然后倒入少许的食盐，将素鸡片焯水一遍之后捞出来滤干水分备用。
接着重新起锅，将我们倒入素鸡片，然后再加入一点点 的生抽、蚝油，还有蒸鱼豉油，再加入少许的白糖、食盐，和香油，然后将素鸡片和这些调料片，全部搅拌均匀之后，放少许的香菜，继续搅拌均匀了，这一道清爽可口的凉拌素鸡就做好了！素鸡，在我们这边呢，可以说是十分滋补的食材，吹起来很有嚼劲，清爽不油腻，好吃不上火。夏天宁可不吃肉也要吃这菜，三块钱一盘，简单省事拌一拌就上桌。
热心网友
时间：2023-10-05 09:06
1、素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。
2、 今天小编就来分享一下“凉拌小素鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小素鸡400克、青萝卜150克、香菜、蒜子、干辣椒
4、先把干辣椒切段，蒜子压扁斩成蒜末，然后把小素鸡放入开水锅中烧五分钟。这时再把青萝卜先切片，再切萝卜丝，香菜切段，然后把锅中烧好的小素鸡捞出切片
5、再把素鸡片、萝卜丝放入盆中，再放入干辣椒段、蒜末、黄豆酱两勺、两勺野山椒辣酱、生抽10克、白糖一勺提鲜，然后搅拌均匀。装盘美味即成。这样一盘非常清爽的下酒小菜凉拌小素鸡就做好了
6、素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
热心网友
时间：2023-10-05 09:06
凉拌素鸡的做法 凉拌素鸡怎么做好吃
1.先将千张胡萝卜黄瓜花生葱姜料酒葱油辣椒油盐糖都准备好
2.然后将清汤倒入锅里，然后放入千张，倒入料酒，放入葱姜
3.再放入盐和白糖，小火煮半小时，然后捞出，放入竹帘中卷起

4.再用纱布包好，然后用绳子绑结实，再放入锅里，倒入清汤
5.小火煮20分钟，然后将煮好的千张放入蒸锅中蒸
6.大概蒸1小时，然后将油倒入锅里烧至温热，放入花生米中火炸至变色
7.再捞出花生米控干油，再将千张蒸好之后取出晾凉，再切成丁
8.然后将胡萝卜丁放入碗里，放入黄瓜丁，放入素鸡和花生米
9.然后将油倒入锅里烧至温热，放入干辣椒末，放入辣椒面熄火
10.再倒入辣椒油和葱油，搅拌均匀就可以了。
凉拌素鸡的做法贴心提示：
1.大家要用力将千张卷紧实，如果不紧实有松动就会影响味道。
2.大家可以直接买现成的素鸡，然后搭配胡萝卜、黄瓜丁和调味料就可以了。
3.注意一定要中火煮千张，并且不可以用清水煮，否则容易黏在一起。
热心网友
时间：2023-10-05 09:07
食材
主料：素鸡400g、黑木耳2朵
辅料：油适量、盐适量、味精适量、香菜1棵、葱1棵、蒜1瓣、辣椒3只
步骤
凉拌素鸡的做法步骤11.准备主料食材（木耳己泡发）。
凉拌素鸡的做法步骤22. 将素鸡洗净切薄片，木耳去蒂撒小朵。
凉拌素鸡的做法步骤33. 辣椒、葱、香菜洗净切碎未，蒜用刀拍散备用。
凉拌素鸡的做法步骤44. 锅中注水，煮沸后放入木耳汆水2分钟捞出。
凉拌素鸡的做法步骤55. 放入素鸡汆水。
凉拌素鸡的做法步骤66. 将素鸡、木耳放入盘中，放入盐、味精拌匀。
凉拌素鸡的做法步骤77.锅中热油，待油温5成热时，放入辣椒、蒜未煸香。
凉拌素鸡的做法步骤88.将香菜、小葱放在菜上，倒入熬好的油即可。
小贴士
1 凉拌菜现吃现做，不要超过二小时，预防食物变质。
热心网友
时间：2023-10-05 09:08
不需要，主料3人份
小素鸡1块
新鲜香菇30克
荷兰豆40克
辅料
盐适量
生抽适量
芝麻油适量
步骤1香菇荷兰豆拌小素鸡的做法大全
食材：小素鸡、新鲜香菇（已清洗切成片）、荷兰豆（已摘洗干净）
步骤2香菇荷兰豆拌小素鸡的做法图解
将小素鸡拆开包装，取出一块放在案板上切成片，待用
步骤3香菇荷兰豆拌小素鸡的家常做法
将收拾好的荷兰豆和新鲜香菇下入沸水中焯开至熟，捞出
步骤4香菇荷兰豆拌小素鸡的简单做法
放入大碗中晾凉
步骤5香菇荷兰豆拌小素鸡怎么吃
接着，合入切好的小素鸡
步骤6香菇荷兰豆拌小素鸡怎么做
然后，加适量的盐
步骤7香菇荷兰豆拌小素鸡怎么炒
加适量的生抽
步骤8香菇荷兰豆拌小素鸡怎么煮
加适量的芝麻油
步骤9香菇荷兰豆拌小素鸡怎么炖
调味拌匀，即成
