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热心网友
工具大一点的超市或者网上都有卖,如果没有专业工具,用平底锅就可以做,下面介绍煎饼果子的做法:
准备材料:绿豆粉40克、水200克左右、火腿肠4根、油条4根、鸡蛋4个、玉米粉20克、全麦粉40克、甜面酱适量、蒜蓉辣椒酱适量、黑芝麻适量、葱末适量、榨菜丁适量、椒盐适量
制作步骤:
1、把绿豆粉、玉米粉、全麦粉混合,倒入适量水搅拌
2、搅拌到面糊,可以滴成线的状态
3、平底锅少量油,放一大勺面糊摊平,打一颗鸡蛋摊均匀
4、撒上适量芝麻和葱花,然后整个蛋饼翻面煎(下面垫两个锅铲一起翻会比较容易些)
5、用刷子刷上甜面酱和辣椒酱,撒适量榨菜丁
6、放上火腿肠和油条
7、把蛋饼卷起来,成功
8、成品图
热心网友
煎饼果子的做法:
工具超市、专卖店有卖。
煎饼果子
主料:面粉20克,玉米面20克,黄豆面30克。
辅料:鸡蛋1个,葱3克,榨菜3克,油条半根,蒜蓉辣酱3克,甜面酱3克
,白糖2克,油10克,清水150克。
制作过程:
1、将三种粉混合。这些材料可用24厘米平底锅做3个饼。
2、慢慢加入清水,边搅拌成无颗粒状的面糊。
3、准备配料,榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
4、平底锅涂一层薄薄的油,将面糊倒入。
5、晃动平底锅,使面糊铺满整个锅底。
6、饼皮成形后,打入一个鸡蛋。
7、用铲子将鸡蛋搅散,铺满整个饼皮。
8、鸡蛋凝固后,翻面。
9、涂上甜辣酱。
10、撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。
11、放入油条半根。
12、卷起出锅。
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买个大平底锅,面粉加水搅拌糊状,按面饼摊的手势步骤操作。食材量可以多点。
热心网友
可以下载一些美食教程APP,搜索有关煎果子饼。例如下厨房,豆果美食等,工具上淘宝买
热心网友
面糊摊饼--磕鸡蛋刷开---刷酱口味---小料 果子/油条+花生碎/榨菜/火腿/etc --卷起来---get
工具淘宝就有。