烤箱烤蛋糕的温度和时间

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主料: 低粉45克 中等大小橙子一个配料: 水230克 玉米油32克 鸡蛋2个

辅料: 白糖55克

1.(材料2)橙子清洗干净,切成薄片(如果做蛋糕卷的话切的越薄越好,这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。)放入水中加入白糖煮10分钟左右,取出放凉并沥干水分。

2.准备一个无油无水的盆,将(材料1)两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。

3.加入过筛的低粉并搅拌均匀。

4.(材料1)两个蛋白放入打蛋桶里(无油无水),分三次加入白糖打至干性发泡。

5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。

6.倒入蛋糕桶里搅拌均匀(上下翻转)。

7.将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。

8.将蛋糕糊缓缓倒入,震几下。上面在撒上一层橙皮丝(也可不放)。

9.预热烤箱,将烤盘放入烤箱,180度,中层,20分钟。上色后加盖锡纸。

10.时间到。取出倒扣,放凉。

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