豆腐隔夜后第二天还可以吃吗?
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发布时间：2022-04-23 07:00
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热心网友
时间：2022-06-17 04:08
六种隔夜菜绝对不能吃
隔夜菜不能吃，是因为很多蔬菜中含有*盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，*盐便会还原成亚*盐，有致癌作用。其实，不仅仅是绿叶蔬菜，几乎所有的食物煮熟后长时间放置，都会有亚*盐超标的情况。
绿叶菜：通常茎叶类蔬菜*盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
豆制品：豆腐等豆制品含水较多，而且富含蛋白质等营养成分，是一个很好的微生物培养基地。如果未吃完长时间放置，微生物会将大量的蛋白质分解转化为亚*，因此豆制品不要隔夜吃。
凉菜：大多凉拌菜没有经过高温加热制作，会导致细菌和寄生虫卵残留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖，病菌会引起肠道疾病。因此，做凉拌菜时最好适量，现做现吃，剩余的凉拌菜一定要倒掉。
散装卤味：春夏季节吃卤味糟货不要隔夜，预防食物中毒。从食品安全角度讲，散装卤味是要当天吃完，如果隔夜是不卫生的，食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。
海鲜：螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果买得多，可以只烹饪部分，剩下的海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
半熟蛋：鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄在保存不当的情形下容易滋生细菌，会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物（蛋）已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
银耳汤：银耳汤一但过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的*盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，*盐会还原成亚*盐。
还需要注意的是汤别放在金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往会熬制一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用砂锅或保鲜盒存放在冰箱里。
热心网友
时间：2022-06-17 04:08
豆腐隔夜后第二天是还可以吃的，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱。
热心网友
时间：2022-06-17 04:09
豆腐隔夜后第二天是可以吃的，必须把豆腐放到盐水盆儿里头泡着，放到冰箱里。
热心网友
时间：2022-06-17 04:09
豆腐隔夜后第二天还可以吃吗？如果放入了冰箱保鲜里是可以吃的，水豆腐在夏天是最容易变质的，早上买回来的豆腐，把豆腐里的水控净放入盘子里立刻放入冰箱的保鲜层里，如果豆腐闻着有酸的味道就不能食用了
热心网友
时间：2022-06-17 04:10
建议可以先闻一下豆腐的味道，如果没有异味，应该还行的吧，再尝一小口吧，如果味道也没有问题，应该还是可以食用的。豆制品比较容易坏的，吃之前建议要回锅煮煮透之后再食用，会放心很多。好好照顾自己咯*^_^*
