每次烧肉放了盐之后为什么烧不烂?
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热心网友
应该熟的差不多再放，放早了盐会让肉收紧，所以难嚼，而且放早煮的时间过长还会破坏盐中所含的碘。味精也不要放早，如果温度超过120，就会产生致癌物质
热心网友
很科学的问题 得有专家回答
