烧肉什么时候放盐?
发布网友
共2个回答
热心网友
红烧肉放盐，一般是临出锅前十几分钟的时候。追问这样入味？
追答没问题的。肉的整体不能很咸，就是表面一层连带着汤汁，味道合适就行了。
大火收汁要收的很粘稠的样子。
热心网友
如果从健康的角度来说，应该在肉快烤熟的时候放盐，才能不破坏碘对身体的好处；但如果要吃美味烤肉的话，那就应该在肉三分熟的时候放盐了，因为这样才能入味儿。
