沙窝萝卜红色和绿色有区别吗

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沙窝萝卜红色和绿色没有区别,品种不同而已。沙窝萝卜 又称天津卫青萝卜,俗称赛鸭梨,是天津农业名牌产品,因原产于天津西青区辛口镇小沙窝村等周边村庄而得名,已有600多年种植历史。 

沙窝萝卜色翠绿,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为一摔掉八瓣,并且耐冬贮素有沙窝萝卜就热茶气的大夫满街爬之说,深得人们青睐

简介

沙窝萝卜已有几百年历史,其产地——天津市西青区辛口镇小沙窝村。土质上沙下粘,特别适合萝卜的生长,其特点是皮薄肉质翠绿,口感细腻,甜辣可口,水份充足,味如水果。

历来有沙窝萝卜赛鸭梨之誉,且有顺气,消食,预防感冒之功效,古有谚语冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方,如糖尿病患者长期服用,对治疗有益。

20世纪90年代以来,本地农民采取及季节种植,及深井水灌溉,施用农家肥和施用无公害农药,使其成为味美和无农药残留的健康绿色的无公害食品。

沙窝萝卜,叶簇直立,叶色暗绿,叶脉浅绿色,中肋*,裂叶5~7对,肉质根入土1/5,圆柱形,顶部稍细瘦,尾端渐膨大,地上部暗绿色,入土部分白色,外形均匀整齐,表皮光滑细腻,颜色翠绿。

其质甜辣可口,鲜嫩多汁,水多无渣,其食用范围广泛,可生食,炒食,腌渍,干制,其营养价值高,含糖,纤维素,维生素,粗蛋白,钙,磷,铁,因含淀粉酶,生食可助消化,含芥辣油,具特有的辣味,肉质根和种子含莱菔子素,为杀菌物质,有祛痰,止泻,利尿等功效,有沙窝萝卜赛鸭梨,萝卜就茶气死偏方之称。

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