做油条需要什么配料
发布网友
共4个回答
热心网友
面粉 500g、鸡蛋 两个、小苏打 4g、泡打粉 10g、盐 8g、水 300g、食用油 适量
将面粉放入盘内，加入泡打粉，小苏打和盐，搅拌均匀。
打入鸡蛋，可以增加口感和营养。
请点击输入图片描述
倒入清水搅成小面絮、用手揉面，面团不能揉的特别光滑，后面还得扯面，，面粉吸水性的不同，清水可分次加入，揉面得用力，使面上劲，将面盖保鲜膜保温半小时。
请点击输入图片描述
醒好的面揉压成长条，表面刷上一层食用油，然后揉成团，开始感觉有些滑腻，揉匀就不会了。
揉好的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏4-5小时发酵。
请点击输入图片描述
面板上抹一层油，这样面板不沾，将发好的面团扯成长条，切段，把二段面叠加，用筷子一压，再揪长。
请点击输入图片描述
起油锅，辨别油温，锅底油花消失方可炸油条，可用小面团试，能立刻浮起来即可。将油条下锅不停翻动，至表面金黄即可出锅。
请点击输入图片描述
热心网友
【食材】：500克高筋面粉，5克酵母粉，4克盐，400毫升的温水等
【具体做法】
第一步：在盆中倒入500克高筋面粉，加入5克酵母粉，4克盐，然后倒入400毫升的温水来和面，一边倒入一边搅拌，最后搅成细腻的无颗粒状的面糊然后在表面刷上一层油盖上盖子醒面20分钟。
第二步：在案板上和手上都均匀地涂上一层油防止粘连，将醒发好的面团放在案板上不用揉，直接揉搓成长条，按扁，稍微松弛5分钟，然后再用刀切成小宽条，然后再将2个小宽条叠放在一起，用一根筷子在中间压一下，然后直接下锅。
第三步：锅中倒入多一点的油，油温烧至5成热的时候将做好的油条生胚下锅炸，做好一个就炸一个，不要全部做好之后再开始炸，因为面比较软，长时间会变形，油条生胚下入锅中之后要快速的翻动，炸至两面都金黄蓬松酥脆就可以控油捞出来了。蓬松酥脆的油条就做好了。
热心网友
做油条需要面粉，油，白矾，盐，水，真心在帮你期待采纳，
热心网友
做油条需要什么配料，这个应该只需要准备好油和白面呐。还有一些其他的一些简单的配料，发面的朋友。我不需要什么其他的配料啊。追答做油条需要什么配料，这个应该只需要准备好油和白面呐。还有一些其他的一些简单的配料，发面的朋友。我不需要什么其他的配料啊。
做油条需要什么配料，这个应该只需要准备好油和白面呐。还有一些其他的一些简单的配料，发面的朋友。我不需要什么其他的配料啊。
