丹东的民族特色美食馇子是什么做的?怎么做才好吃呢?

发布网友

我来回答

4个回答

懂视网

1、馇子,桐篙,豆芽,火腿肠,洋葱准备好。

2、起锅,煮水,水开后,煮馇子,煮开即捞出。

3、过清水投凉,洗掉馇子表面的粘液。

4、起锅,放油,油热后,炒洋葱丝。

5、加入切好的火腿肠片翻炒。

6、加入桐篙翻炒,加入豆芽翻炒,加入清洗过的馇子翻炒。

7、加入酱油,味精,最后放一点蚝油翻炒,出锅,装盘。

热心网友

我的家乡丹东有好多特色美食,馇子就是丹东的民族特色美食


上百度查了一下馇子的正式的解释发给大家看一下,再发一张图片让大家直观地看一下,了解一下这种食品,再来告诉你们怎么才能做好。

馇子是中国东北的一种小吃,又名馇条。最早是满族人发明的,是酸汤子的副产品,用玉米面加工的圆形面条,口味独特。营养丰富、味酸适口。它是发酵玉米淀粉面制成的面条食品,加工方法不同于擀面条,一般小量食用是用(汤子套)套在手指上,也可晾晒,干后再出售。

馇子在我们这里,所担当的责任是主食,一般中午点个外卖“来盘馇子”就是一顿饭了。

馇子是我们的骄傲,因为本身是玉米发酵食品,保质期非常短,在绿皮火车的年代,沈阳人想吃都只能坐车来,听说现在有了真空包装了,才走出去。

因为馇子做不好就会很难吃,根本无法下咽,而会做的人不多,所以对馇子又恨又爱的人很多。

馇子的做法是炒,而且不是清炒,配料的范围特别广泛,鸡蛋,肉类,青菜,贝壳类,虾……。

【炒馇子】

准备食材:馇子一袋,三元钱。市场专门有卖馇子的摊位。肉末一两,菠菜三颗,盐,酱油适量。

【步骤1】

这一步是馇子好吃最重要的一步,焯馇子,锅里装宽水,水开下入馇子,焯馇子有二点好处,第一馇子太酸,焯好后酸味会去掉很多,第二,用热水烫熟后,炒的时候不会粘连,焯好后用冷水冲一下。备用。

焯熟了就成一段一段的馇条

【步骤2】

起锅烧油,油热下葱花炝锅,炝出香味,放一两肉末,肉末最好肥点,想吃肉的也可以切肉丝多放,看各人口味。

肉末炒至变色就放入洗好切好的菠菜,配菜的准备尽量和馇子的长短一样,是为了成菜时美观。

【步骤3】

把菠菜炒软,放入馇子翻炒均匀,然后添开水,用炒菜的勺子添2勺水就够了,大火,现在半炒半炖的状态,用勺推锅里的食材,不要大力翻炒,继续推勺。

渐渐汁水收干了,放酱油,贴锅边汁一圈,放适量的盐。

点一点明油,好了出锅。

好吃的炒馇子就做好了,吃炒馇子是配清汤的,如果在店里吃,就是用热水冲一碗酱油汤,放上香菜,点香油。自己在家就可以做一款高配的蔬菜汤

炒好的馇子的状态就是汁水裹满了食材,却没有多余的汤水流出来!

好了,试着做一做吧,希望可以帮到你!

以后我还会介绍好多家乡的美食以及做法,如果你喜欢,可以关注我,我是喜欢吃,愿意做的如意厨娘!

热心网友

馇子的原料是玉米,浸泡发酵后磨成面条。炒馇子既简单又好吃,首先你先准备一个西红柿去皮切小块,尖椒也切小块,火腿肠切成块;馇子就用开水煮一下;然后热油将西红柿和尖椒、火腿肠放入锅中炒熟,最后加入馇子。

热心网友

是用玉米淀粉发酵的面食,锅中加入油烧热,加入鸡蛋炒熟加入馇子,加入辣椒爆炒出锅。

热心网友

首先准备需要的调料,然后把他们跟面粉搅拌在一起,然后最后放在烤箱里面烤,烤出来之后就是最好吃的。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com