杭椒炒猪大肠的做法,杭椒炒猪大肠怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:32
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 10:47
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
猪大肠适量 青辣椒适量
葱适量 姜片适量
耗油适量 酱油适量
香油适量 盐适量
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
辣椒爆炒猪大肠的做法步骤
1. 先洗干净猪大肠，然后放葱和姜片煮，去味和油。
2. 然后过冷水，切好。
3. 爆炒猪大肠至出多余的猪油。
4. 最后放青辣椒一起爆炒，调味。上碟。
热心网友
时间：2022-06-18 10:47
1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉（稍微多放一点）和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片（目的是为了去除大肠上的腥味）煮至沸腾，取出大肠；
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用；
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用；4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。
热心网友
时间：2022-06-18 10:48
前言此菜颜色鲜艳，有肉有菜，杭椒的爽脆，土豆和肉丝的绵软，口感丰富
