东北大米有什么特点吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:32

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热心网友 时间：2022-06-18 10:45

东北大米主要有五个特点：

1、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。

2、长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。

3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

扩展资料 

一、东北大米的生长环境

1、土壤肥沃。东北地区的土地是土壤类别中最肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件。

2、日照充足生育期日照时间长，东北地区雾霾现象相对较少。

3、好水质。地*白山脉，松花江、嫩江、东辽河、水系众多，山泉形成的灌溉用水无污染。

4、病虫害少。东北大米种植区病虫害少。

5、日夜温差大。长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季光照充分、昼夜温差大，利于东北大米的营养积累。

二、东北大米的储存方法

1、东北大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。

2、用容器米桶或米缸装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。

3、食用时采用推陈出新的方法，先吃先买的米，后吃后买的米，防止霉变鼠虫污染。

4、要经常曝晒盛米的空米桶和空米缸，清除缸内的糠粉、虫卵等。

参考资料来源：百度百科-东北大米

参考资料来源：人民网-东北大米为啥好吃？根本差别是因为它

热心网友 时间：2022-06-18 10:46

东北大米的生长环境独特，特点就是口感香甜软糯、营养价值高，十分受消费者的喜爱，东北大米是有很多品牌的，下面就为大家介绍几款优质的东北大米，供大家参考。

我最喜欢的就是这款大米了，它产自东北的五常市，五常独特的气候环境使其营养价值丰富，煮熟后饭粒油量，吃到嘴里回味无穷，醇厚绵长，芳香四溢，营养价值又高，更是深受消费者喜爱，是餐桌上的首选，也是大米中的佳品\

产区位于著名的鱼米之乡——依兰，得天独厚的环境，潺潺的山泉，为水稻提供了充分的矿物质和营养，使其品质优良，颗颗饱满，粒粒醇香，口感芳香，醇厚绵长，让人唇齿留香。

其生长的环境为火山岩浆流淌后形成的大面积玄武岩，微生物分解腐化形成肥沃土壤，富含大量有益于水稻生长的矿物质，使石板土大米颗粒饱满，粒青如玉，在蒸煮时就香气扑鼻，米香浓郁，米饭油亮，香味悠长，口感软糯且有弹性，清香适口，回味无穷，冷饭不回生。

热心网友 时间：2022-06-18 10:46

东北大米主要有五个特点:
1.
颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
2.
长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。
3.
蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。
4.
有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
5.
横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。

热心网友 时间：2022-06-18 10:47

东北大米分为长粒香，稻花香，珍珠米；
珍珠米外形较短较圆，而长粒香和稻花香要比珍珠米稍长，颗粒也更饱满，而稻花香最主要的特点是鹰勾嘴，腹白明显，我老婆买的一品盈的五常大米就是这样，很好吃。