荷兰豆的炒法
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发布时间：2022-04-23 08:32
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时间：2022-05-13 02:47
主料：荷兰豆(300克)
调料：大葱(5克) 味精(1克) 盐(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)
制作步骤
清炒荷兰豆
清炒荷兰豆
1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
2、葱切成马耳朵形；
3、荷兰豆去蒂和筋，洗净；
4、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
5、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
做法二编辑
材料准备
荷兰豆100克，葱丝、蒜末、植物油各适量，食盐少许。 [1]
做法步骤
1、荷兰豆去蒂和筋，洗净备用。
2、炒锅上火，倒油烧至四成热，下葱丝和蒜末，炒出香味。
3、放入荷兰豆，用大火迅速翻炒，炒至断生，加盐调味即可。 [1]
做法三编辑
材料准备
荷兰豆(250克、盐(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少许)、淀粉(少许)。 [2]
做法步骤
1、荷兰豆择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出。
2、小碗中放盐、糖和蒜末。
3、倒少许清水，放一点淀粉调匀备用。
4、锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀即可。 [2]
小窍门
1、焯的时候放少许油和盐，盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳，油会使表面变亮，也起保温的作用。
主料250g荷兰豆 150g火腿片 配料适量油 适量盐 适量白糖 适量大蒜子 适量鸡精
制作步骤编辑
[1]
1 荷兰豆去掉豆筋，洗净
2 火腿切片备用
3 锅内油温5分热时，下入蒜片爆香
4 倒入荷兰豆翻炒均匀加盐
5 倒入火腿片
6 翻炒均匀后加入适量的开水，盖上2分钟
7 之后加入适量的白糖
8 加入鸡精调味翻炒均匀熄火
注意事项编辑
荷兰豆一定要炒熟了才能吃，生的豆荚吃了会中毒的。
热锅下油，爆香姜丝和干辣椒
2. 下荷兰豆翻炒，加酱油调味。（陈醋和糖随自己喜好添加）
