小炒肉的美味做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:43
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 12:37
材料
五花肉1块（约300g），杭椒200g，洋葱1个（约100g），朝天椒3只，蒜2瓣，绍酒1汤匙（15ml），生抽4茶匙（20ml），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
1、将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。
2、洋葱对半剖开，切去根部和顶端，再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。
3、中火烧热平底煎锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于平底煎锅上端，能感到有热气升腾），将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
4、中火烧热平底煎锅中的底油，待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香，再放入杭椒，炒至变软熟透（约3分钟）。
5、将煎好的五花肉片放入平底煎锅中翻炒片刻。
6、最后在锅中调入绍酒、生抽、白砂糖和盐拌炒约2分钟即可。
小诀窍
平底煎锅与普通的炒锅相比，锅底部温度比较一致，五花肉片上色和烹制起来都比较容易。
五花肉片放入锅中煎制时，五花肉中本身就含有较多的油脂，如果额外添加油量较多，油温达到足够热后会有四射崩溅的可能，所以在煎制时不要放太多油。
美亚易洁宝不锈钢系列锅具在烹饪肉类等本身具有脂肪的食物时，可以在不添加食用油的情况下将这类食物本身的油脂*出，从而降低了食用油的摄入量。
热心网友
时间：2022-06-18 12:37
小草小炒肉的美味做法如果小炒肉的美味做法如果想吃小炒肉的话那么就要准备好又然后嘞把这个又给他糊首呼熟了之后切成小片儿然后嘞进行草j小炒肉的美味做法如果想吃小炒肉的话那么就要准备好又然后嘞把这个又给他糊首呼熟了之后切成小片儿然后嘞进行草就非常好吃而且这小炒肉的美味做法如果想吃小炒肉的话那么就要准备好又然后嘞把这个又给他糊首呼熟了之后切成小片儿然后嘞进行草就非常好吃而且这么吵的小炒肉的美味做法如果想吃小炒肉的话那么就要准备好又然后嘞把这个又给他糊首呼熟了之后切成小片儿然后嘞进行草就非常好吃而且这么吵的话小炒肉的美味做法如果想吃小炒肉的话那么就要准备好又然后嘞把这个又给他糊首呼熟了之后切成小片儿然后嘞进行草就非常好吃而且这么吵的话营养价值也是小草肉的美味做法，如果想吃小炒肉的话，那么就要准备好，又然后嘞把这个又给他糊手糊熟了之后切成《小片儿》，然后呢进行草就非常好吃，而且这么吵的话，营养价值也是非常高，没有太多的。这个呃油在里小草肉的美味做法，如果想吃小炒肉的话，那么就要准备好，又然后嘞把这个又给他糊手糊熟了之后切成《小片儿》，然后呢进行草就非常好吃，而且这么吵的话，营养价值也是非常高，没有太多的。这个呃油在里边儿。
热心网友
时间：2022-06-18 12:38
付费内容限时免费查看回答1.蒜切片，猪里脊切片，加入甜面酱半勺、老抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺、香油半勺，拌匀腌制10分钟
2.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入里脊肉快速滑炒至变色，盛出待用
3.锅中留底油，放入蒜片爆香，加入里脊肉，放入胡椒粉1克、料酒半勺、白糖1勺、拌匀后加入水淀粉1勺勾芡
热心网友
时间：2022-06-18 12:38
小炒肉的美味做法还是非常好吃的，这个只要你把食材搭配的好。做出来是非常下饭的。
热心网友
时间：2022-06-18 12:39
小炒肉的美味色香肉切成丝丝！料汤佐料葱姜蒜爆炒
