椰丝牛奶小方的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:42
共4个回答
懂视网
时间：2022-11-14 17:55
1、食材用料：纯牛奶250克、淡奶油100克、玉米淀粉40克、细砂糖40克、椰蓉适量。
2、准备好所需食材，把食材称重。
3、准备一个保鲜盒，在盒底撒上适量椰蓉备用。
4、取80克纯牛奶和玉米淀粉混合均匀。
5、再把余下的牛奶、淡奶油和糖倒入小锅中混合均匀，然后放到炉火上煮沸。
6、把第三步骤倒入第四步骤中，快速搅拌成粘稠状态，然后离火。
7、倒入铺有椰蓉的保鲜盒中晾凉后放入冰箱冷藏四小时以上。
8、把定型的牛奶方块倒扣出来。
9、切成适量大小的块状。
10、在椰蓉里面滚几下，使牛奶方块沾满椰蓉。
懂视网
时间：2022-12-12 04:16
1、食材用料：纯牛奶250克、淡奶油100克、玉米淀粉40克、细砂糖40克、椰蓉适量。
2、首先准备一个保鲜盒，在盒底撒上适量椰蓉备用。
3、取80克纯牛奶和玉米淀粉混合均匀。
4、再把余下的牛奶、淡奶油和糖倒入小锅中混合均匀，然后放到炉火上煮沸。
5、把第三步骤倒入第四步骤中，快速搅拌成粘稠状态，然后离火。
6、倒入铺有椰蓉的保鲜盒中晾凉后放入冰箱冷藏四小时以上。
7、把定型的牛奶方块倒扣出来。
8、切成适量大小的块状。
9、在椰蓉里面滚几下，使牛奶方块沾满椰蓉。
懂视网
时间：2023-02-05 15:50
1、食材用料：纯牛奶250克、淡奶油100克、玉米淀粉40克、细砂糖40克、椰蓉适量。
2、首先准备一个保鲜盒，在盒底撒上适量椰蓉备用。
3、取80克纯牛奶和玉米淀粉混合均匀。
4、再把余下的牛奶、淡奶油和糖倒入小锅中混合均匀，然后放到炉火上煮沸。
5、把第三步骤倒入第四步骤中，快速搅拌成粘稠状态，然后离火。
6、倒入铺有椰蓉的保鲜盒中晾凉后放入冰箱冷藏四小时以上。
7、把定型的牛奶方块倒扣出来。
8、切成适量大小的块状。
9、在椰蓉里面滚几下，使牛奶方块沾满椰蓉。
热心网友
时间：2023-02-05 12:58
食材
牛奶 240g
淡奶油 100g
玉米淀粉 40g
椰蓉 30g
方法/步骤
在容器里中铺满椰蓉
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将牛奶和玉米淀粉混合
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奶锅中放剩余牛奶，糖，淡奶油，搅拌均匀
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开火煮沸
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将玉米淀粉牛奶液再次搅匀后倒入锅里，锅中液体变浓稠
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略有凝固后装入保鲜盒中
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7
冷藏过夜，切块后沾满椰蓉即可。
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热心网友
时间：2023-02-05 14:16
快手甜品，牛奶椰丝小方应该算一个。不用烤箱也不用啥技术，你只需要一个电磁炉和一个冰箱也就够了。
牛奶椰丝小方食材介绍
牛奶250g，淡奶油100g，细砂糖35g，玉米淀粉40g，椰蓉适量
牛奶椰丝小方的做法步骤
1、把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子；
2、然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合；
3、要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化；
4、然后准备剩余的材料，170克牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉；
5、把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀；
6、等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊；
7、迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火；
8、把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面；
9、送入冰箱冷藏4小时左右，取出；
10、切成小块；
11、在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可；如果马上不吃，就继续冷藏保存。
小窍门
1、如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀；
2、如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油。
热心网友
时间：2023-02-05 16:07
牛奶小方最初是85度C 的一款经典小甜点,吃起来和布丁的感觉很像，又软又Q，奶味香浓。
冷藏过后吃起来凉丝丝的，不会像娇滴滴的冰淇淋那样遇热就化，牛奶小方一旦凝固就能保持好形状，吃起来很是方便。
牛奶小方的做法也很简单，就是利用淀粉糊糊遇热凝固的特性，只需简单的牛奶、淀粉、白糖这些很家常的食材，就能做出来一款超级基础的牛奶小方。
所以凡是爱捣鼓吃食的同学，几乎都做过这款简单的甜品。
网上也有许许多多关于牛奶小方的食谱，什么“完胜85度c的牛奶小方做法”、“升级版85度牛奶椰丝小方”，“牛奶小方零失败不用去85度C买”……
（莫名的心疼85度c）
不过事实确是如此，只要你做过一遍牛奶小方，再去85度C你就觉得你是在花冤枉钱。
今天推味君也和大家分享一个“比85度c椰丝牛奶小方好吃N多倍”的抹茶牛奶小方！炎热的夏日吃一些抹茶味道的甜品，清清爽爽更舒服呢~
抹茶牛奶小方
牛奶220g / 淡奶油100g / 玉米淀粉32g
抹茶粉8g / 糖30g / 椰蓉适量
—step1—
先找到一个平底的碗或者是盘子撒上一层椰丝备用。（用保鲜盒最方便）
把牛奶分成两份，三分之一留在碗里，三分之二倒在奶锅里。
—step2—
把玉米淀粉和抹茶粉倒入三分之一的牛奶中搅匀，并过滤至无颗粒。
把淡奶油和糖加入到有三分之二牛奶的奶锅里搅匀，拿去加热。
—step3—
等到奶锅里的牛奶加热至沸腾冒泡，先把火关小，然后把抹茶牛奶淀粉糊倒入锅中，变倒边搅拌，以免糊锅。
淀粉糊倒入锅中以后，就要不停地搅动锅子，在小火加热的过程中，牛奶糊会越搅越浓稠。
直到搅打牛奶糊凝固成团，就可以关火。
—step3—
把抹茶牛奶糊倒入一个事先撒好椰丝的平盘之中。表面大致抹抹平整。铺上保鲜膜稍微晾凉一下，放到冰箱里冷藏2到3个小时。
等到抹茶牛奶糊完全冷却下来，倒扣在案板上。
切成方型，放到椰丝盘子里滚一圈，它就变成"抹茶牛奶小方"了！
牛奶小方做起来比较灵活，加了了可可粉就是牛奶巧克力小方，加点咖啡粉就是拿铁小方，这么多口味之选，真的不用去烘焙店花钱买了！
