为什么沏金银花的水凉了会变色,还有用吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:42
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-09 20:46
1.
为什么会变色？
金银花具有清热解毒、疏散风寒的作用，它泡水的颜色与其产地、花期等有很大的关系，不同花期的金银花泡出来茶的颜色会有所不同。
生长期的金银花颜色一般是从淡绿-淡黄-白色开始转变，一般来说，泡出来的水是淡*的。但由于花体中含有大量的绿原酸，本身就会产生绿色。如果泡了后放上3~6小时以上，所含的绿原酸会与水溶解，颜色会慢慢加深，甚至会出现绿得发黑的情况。
2.还有用吗？
金银花不宜冷饮：
需要特别注意的是，日常将金银花泡水喝的时候最好不能够冷饮，因为这样很容易导致身体出现拉肚子的情况。如果想要正确的服用金银花，那么可以用开水冲泡之后趁热服用，这样才能够更好的发挥金银花的药效以及营养价值。夏季气温高、湿度大，茶水放置太久会很容易滋生细菌，脾胃较虚的人喝了这茶后，很容易会引发一些胃肠道疾病，不宜再喝。
金银花泡水隔夜别服用：
老中医建议我们，金银花泡水喝和日常泡茶其实是同一个道理，冲泡两三次就可以了，并且隔夜之后最好不要服用，避免由于变质之后影响身体健康。
热心网友
时间：2023-10-09 20:46
和金银花里的化学成分有关。金银花又名双花、金银藤、忍冬等，为忍冬科植物忍冬藤的花蕾。金银花主要化学成分为有机酸类、黄酮类、挥发油类及三萜类化合物。里面的有机酸类有一些物质遇到容于水的个别物质会因氧化、酶、微生物导致的褐变，金银花里边的成分绿原酸被泡出来，就会变色了，现摘的泡水是黄绿色的，不太新鲜的泡出来是绿色。您说的从浅绿变成深绿最后到墨绿，如果时间长了，建议您还是不要喝了吧。
