菜煎饼面糊的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:38
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-08 05:55
面糊饼的做法
蛋打散、倒入面粉、水，搅拌。
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放盐、葱，拌匀。
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小中火把平底锅烧热，把锅拿到火炉外，倒入少量油 ，把1勺半面糊到锅边。
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把锅放回火炉,拿起锅，将面糊慢慢顺着锅边转成圆形。
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用小中火把底面煎成微焦，拿起锅抛起另一面再煎。（技术不够何以有铲子翻）
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两面煎成微焦，出锅！
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热心网友
时间：2022-07-08 07:13
山东菜煎饼的用料
盐 水 面粉 食用油 胡椒粉花椒粉调味粉料
山东菜煎饼的做法步骤
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步骤 1
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调面糊，面粉，水，盐混到一起，弄成没有干粉能流动的状态，静止醒面。
步骤 2
醒面期间准备自己喜欢的各种蔬菜，切成丝，加油、胡椒粉、五香粉、盐拌匀备用。
步骤 3
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摊面饼，电饼铛小火刷油，倒面糊，用铲子刮平，待边缘翘起时翻面烙一分钟左右即成。
步骤 4
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把菜铺到烙好的饼皮上，再用另一张饼皮盖住（没有拍照片）中火烙5分钟左右（根据不同食材调整时间）。
步骤 5
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菜变软后，把上下两张饼皮揭开，分别放在两个烤盘上，把菜也平均到两张饼上，继续烙制5分钟左右，使饼皮变脆。
步骤 6
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烙好后，用铲子把饼折起装盘，即可享用美味干净卫生的菜煎饼啦。
