高压锅能够煮熟食物的原理是什么
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发布时间：2022-04-23 09:38
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热心网友
时间：2023-01-23 05:59
①高压锅使食物易熟的原因：因蒸发的水蒸气留在锅内，增大了液面上方的气压，水的沸点高于100℃，食抄物的温度在100℃以上易熟；
②高压锅的安全装置：一是安全阀.当锅内气压超过规定气压值时，气压顶起安全阀，使锅内气压维持在某一定值；二是知易熔片.它是由熔点低的合金材料制成，一旦安全阀道失效，锅内温度达到易熔片的熔点时，锅内气体从易熔片处喷出，防止爆炸事故发生；
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时间：2023-01-23 07:17
压力锅加了阀门,内部压力增大,水在压力大的条件下沸点升高,所以煮东西熟的快。
热心网友
时间：2023-01-23 08:51
高山上的气压低，所以水的沸点低。
煮熟食物的过程，是看成水的温度传导给食物给食物加温到煮熟的过程，也就是说煮熟食物主要是看水的温度，而不是水是否沸腾。
水的沸点是水所能加热到的最高温度，而不管是山上山下火都能把水加热到沸点，那么高山上水的沸点低，也就意味着高山上煮食物的温度低，所以难以把食物加热熟。
我想楼主可能是这个地方想错了：
并不是水沸腾就加热得快，高山上水容易沸腾了反而降低了沸腾时的水温，从而难以煮熟
热心网友
时间：2023-01-23 10:43
高压锅能够煮熟食物的原理是什么如题，高压锅用的是一
压力锅加了阀门,内部压力增大,
水在压力大的条件下沸点升高,所以煮东西熟的快.
热心网友
时间：2023-01-23 12:51
简单来说就四个字：高温 高压
