鲈鱼除了清蒸外,还有哪些美味的烹饪方法呢?
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发布时间：2022-04-23 09:35
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时间：2023-02-07 10:14
区别于烧、焖等制作方式，是用水作为媒介通过高温加热产生蒸汽的高温作用，使原材料加热直至成熟的一种烹饪方式。特点是最大限度地保护食材的营养成分，呈现食物的原汁原味，通常具有鲜香、鲜嫩肯定会给你推荐冷水鱼，比如我们家乡赛里木湖产的高白鲑、凹目白鲑，虹鳟、天山贡鱼等。因为这些高山冷水鱼成长缓慢，对水质要求极高，而肉质中的不饱和脂肪酸、谷氨酸。
蛋白质都比其他的鱼类高清蒸鱼的做法首先鱼清洗干净去除腹内黑膜，控干水分或用厨房纸巾吸干水分，在鱼身和鱼肚中放些姜丝，水开后大火蒸8分钟关火，再焖2分钟。另起锅烧油至七成熟爆香葱丝后淋在鱼身上，部连接，鱼身上均匀涂抹一层食盐，倒上葱、姜、料酒，均匀涂抹，放上葱、姜腌制5分钟，拿掉生姜、小葱，倒掉多余料酒，放入锅中大火蒸7分钟，焖3分钟。
倒出汤汁，放上红椒丝、葱丝即可。再撒些适量蒸最后总结：不管蒸什么鱼，去腥加料酒加盐是大错特错，经过反复试验证明，这样做并不能有效地去除鱼腥味，可以用白酒，啤酒或者柠檬，亦或者用葱姜水浸泡，都可以去除腥味，大家可以试一下。
真的很不错因为这道菜吃得出新鲜，尝得出原味，深受大众欢迎！凡事清蒸的食材，一定要用新鲜的，新鲜食材蒸出来的口感才是一流，今天在这里就和大家推荐一道家常菜（清蒸鲈鱼）材料:鲈鱼一条，姜片，葱丝，是可以清蒸的，鱼的营养很丰富，鱼肉中含有丰富的钙，磷，钾，铜等无机盐，还含有碘，佛等人体必需的微量元素，鱼肉中含有维生素B维生素A和维生素D等多种维生素，今天就介绍一下清蒸鲈鱼的做法。
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时间：2023-02-07 11:32
还可以给他清炒鲈鱼，然后再做的时候，首先锅中烧油放入葱蒜末，这个时候把鱼放进去，然后加入一点水，然后这个时候放入蚝油，味极鲜，生抽，老抽，酱油最后撒上香菜即可出锅。
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时间：2023-02-07 13:06
第1点可以做这种酱的，也是非常好吃的，很有口感，第2点可以做这种油炸的，味道也是非常清香有口感的非常完美，第3点可以做那种爆炒的，也是非常好吃的口感。
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时间：2023-02-07 14:58
葱油鲈鱼。
1. 把鱼洗净，在鱼身两面斜入的各划5刀左右。
2. 用细盐将鱼的表面均匀抹一遍，淋点料酒，腌一小时左右，中途翻身
3. 腌好后用清水把鱼冲洗干净，装盘，事先切好的葱白段和姜片撒在鱼身上
4. 蒸锅水煮沸后隔水蒸8-10分钟左右(具体时间要看鱼的大小) 蒸鱼的时候把剩余的姜切细丝，葱叶切细段
5. 鱼蒸好取出，把上面的葱段，姜片去掉，盘里的汁水也倒掉
6. 把适量蒸鱼豉油均匀浇在鱼身上. 并撒上切好的姜丝和葱，红辣椒丝
7. 在干净的锅里倒油烧热， 热到冒烟的程度把油淋在鱼身上.葱香混合鱼香
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时间：2023-02-07 17:06
还可以进行红烧，因为这样的烹饪方法也是很好吃的，而且也非常的有营养，与健康。
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时间：2023-02-07 19:30
这种鱼还可以用来红烧，爆炒，干杂，酒酿，烧烤等这些做法都比较简单，而且味道比较棒。
