刚死的大闸蟹能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:45
共9个回答
懂视网
时间：2022-04-06 00:37
螃蟹是我们日常生活中非常常见的一种食材，很多家庭只有在过节或是重大日子里才会上螃蟹这道菜。一些朋友在生鲜市场挑选螃蟹后，想买一些新鲜的活螃蟹，但一些商贩会摆出更便宜的死螃蟹出来。那么螃蟹如果是刚刚死的话可以吃吗？那么接下来就由我来介绍一下螃蟹刚刚死的是否可以吃吧。
如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用，而且海蟹比河蟹要安全，因为河蟹的生存环境要差，有更多的细菌。而海蟹一般从海里捕捞上来就死了，刚刚死的海蟹还是很新鲜的，马上清蒸还是有一定的鲜味，如果吃不习惯的话，可以试试用盐灼方法或者加入蒜蓉烹饪，但是如果蟹肉已经腐烂的话，就还是不要食用为宜。
如果死了很久的螃蟹是不能吃的，容易引起食物中毒，严重的甚至会有生命危险。螃蟹在活动的过程中，体内乳酸增多，这样容易导致死后体内的细菌迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，进而产生一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒，另外还可能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易 引起呕吐，腹痛腹泻等症出现。
看了我的方法，现在你知道螃蟹刚刚死的是否可以吃了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道螃蟹刚刚死的是否可以吃。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是如果死了很久的螃蟹是不能吃的，容易引起食物中毒，严重的甚至会有生命危险。以上就是螃蟹刚刚死的是否可以吃的介绍。
热心网友
时间：2022-04-05 21:45
在市场上购买大闸蟹带回家就会发现大闸蟹死了，那么刚死的大闸蟹可以吃吗？大闸蟹刚死还能吃吗？一般情况下，刚死的大闸蟹最好不要吃。大闸蟹里面的营养物质比较多，死了之后就会容易变质，不适合继续食用。以免危害身体健康。下面让我们具体来看看吧！
在日常生活中，大闸蟹是很受欢迎的一种美食，它的做法多样，味道鲜美，肉质肥美鲜嫩，深受人们的喜欢。那么刚死的大闸蟹可以吃吗？
刚死的大闸蟹可以吃吗
刚死的大闸蟹不建议食用。
大闸蟹是一种蛋白质含量非常高的食材，当大闸蟹处于濒死或已经死去的状态时，大闸蟹就会出现变质的情况，食用对人体不利，所以不建议食用刚刚死去的大闸蟹。
刚死的大闸蟹为什么不能吃大闸蟹濒死或者死亡之后，内部丰富的营养物质，如蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分，导致大量的细菌滋生，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，会导致中毒，并且组胺会导致过敏，出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象。
吃了刚死的大闸蟹会怎么样
中毒
大闸蟹是腐食性的，经常会食用一些死去的动物尸体，因蟹体外含有一些细菌、致病菌等物质，大闸蟹濒死或死去的时候，细菌会快速分解大闸蟹的蛋白质，导致尸胺和组胺的快速升高。尸胺和组胺具有一定的毒性和致敏性，食用会导致中毒或过敏。
腹泻
大闸蟹死亡之后，体内的细菌快速入侵大闸蟹内部，大闸蟹含有丰富的蛋白质和脂肪，含有丰富的养分，入侵的细菌快速滋生，食用容易出现腹泻、呕吐、腹痛等情况。
刚死的大闸蟹怎么吃
伤害小大闸蟹死亡之后不建议吃，但是如果真的要吃的话，这样做伤害较小。
1.发现大闸蟹刚刚死亡，立即清洗干净。
2.在大闸蟹上撒一层白醋和盐粒。
3.将大闸蟹凉水下锅煮，锅中放上一些姜片、葱段等。
4.大火烧开之后，转中小火再煮20分钟。
5.煮好之后立即将大闸蟹捞出，沥干水分。
6.将大闸蟹搭配姜醋汁、花雕等一起食用。
怎么看大闸蟹的死活
看眼睛
被*好的大闸蟹一动不动，不能判断是不是活的大闸蟹的话，可以碰一碰大闸蟹的眼睛，看是否会眨动，会眨动的是鲜活的。
看吐泡泡
也可以将大闸蟹放入盆中，然后加入没到大闸蟹嘴部的水，若会吐泡泡就表示大闸蟹是活的。
看蟹爪
蟹爪最细的部分都是弯曲的，判断是否鲜活的螃蟹的时候。可以稍稍用力将最细的部分掰直，若蟹爪快速回到弯曲的状态就表示大闸蟹是鲜活的。
热心网友
时间：2022-04-05 23:03
死螃蟹不能吃。螃蟹死后，体内的组胺会分解生成组胺。组胺是一种有毒物质。死亡时间越长，累积的组胺越多。即使煮熟，毒素也不容易被破坏。所以，我建议你不要吃东西。
螃蟹死后不能吃，因为螃蟹生活在水中。它们的主要食物是微生物和动物尸体，其中含有大量的细菌；螃蟹的活食，这些细菌可以通过免疫系统排泄，死后，细菌会在体内繁殖；人类食用后会出现腹泻、腹痛等不良反应。
大闸蟹是腐生的，经常吃死的动物尸体。由于螃蟹体内含有一些细菌、病原菌等体外物质，当大闸蟹死亡或死亡时，细菌会迅速分解大闸蟹蛋白质，导致尸体和组胺迅速增加。尸体碱和组胺具有一定的毒性和致敏性，食用会导致中毒或过敏。大闸蟹在冰箱中存放时，应存放在冷藏层。制冷层温度低。如果你把大闸蟹储存在冷藏层，大闸蟹会被冷冻。当冻结时，体内的细胞将被冻结。大闸蟹会自然死亡，不能食用。
鲜河蟹爪力强，蟹腿完整，爬行快而有力，背壳青绿色光泽，腹部洁白饱满，能连续吐泡。不能吃完的活河蟹可以放在紧的竹篓里。先铺一层沉淀物，再铺一层吸水毛巾或海绵，最后将竹篮存放在阴凉处。一般来说，螃蟹可以存活4-5天。选用蟹爪、蟹腿完整、腿关节弹性好、无僵硬、蟹壳蓝灰色、两端壳尖针无损伤的海蟹。新鲜海蟹烹饪后，蟹肉具有丝状纤维，不会崩塌。海蟹可以冷冻大约一个月。
吃死蟹会严重危害人体健康，容易引起食物中毒。因此，在日常生活中食用大闸蟹时，一定要注意食用新鲜大闸蟹。对于一些死蟹或半死大闸蟹，我们不能吃它们。这只是我们吃大闸蟹时应该特别注意的一个问题。
热心网友
时间：2022-04-06 00:38
可以。因为它的细胞还没有完全的失去活性，要尽快的将它们上锅，等它们完全死后就不可以了，不然会影响它的肉质。
热心网友
时间：2022-04-06 02:29
刚死的大闸蟹是可以吃的，因为肉质还是比较鲜嫩的。
热心网友
时间：2022-04-06 04:37
不能吃，因为刚死的大闸蟹是有很多细菌的。
热心网友
时间：2022-04-06 07:02
刚刚死的大闸蟹是可以吃的，死了半天以上的都扔了。
热心网友
时间：2022-04-06 09:43
最好不要吃，半死不活和鲜活的味都不一样！
热心网友
时间：2022-04-06 12:41
难不成你吃活的？
