黄肉的西瓜与红肉的西瓜有什么不同啊?

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一、甜度不同

1、黄肉的西瓜:黄肉型8.5%左右。

2、红肉的西瓜:红肉型10.0%左右。

二、色素不同

1、黄肉的西瓜:黄瓤则含各种胡萝卜素。



2、红肉的西瓜:红瓤含茄红素和胡萝卜素,且主要由茄红素含量多少决定,由此形成淡红、大红等不同色泽。

三、营养成分不同

1、黄肉的西瓜:不含脂肪,含水分(占94%)、糖类、蛋白质、游离氨基酸、枸札碱、苹果酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙磷、铁等成分。

2、红肉的西瓜:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。

参考资料来源:百度百科-西瓜

参考资料来源:百度百科-黄瓤西瓜

参考资料来源:人民网-黄瓤西瓜不是转基因

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1、黄肉西瓜含糖量高

黄肉西瓜是西瓜家族的一种新品咎,是从地区引入的,这种西瓜的个头比较小,多在三千克左右,而且含糖量特别高,生长期也比较短,果肉口感细嫩,入口即化,能快速为人体补充能量,减少疲劳无力等不良症状的出现。

2、红肉西瓜与黄肉西瓜都可以抗癌

红肉西瓜与黄肉西瓜中的营养成分虽然不同,但是它们却都有抗癌的作用,因为红肉西瓜中的茄红素和黄肉西瓜中的叶黄素,就都是天然的抗癌成分,它们也是天然的抗氧化物质,人体吸收以后不但能提高身体免疫力,也能起到延缓衰老的重要功效。

3、红肉西瓜比黄肉西瓜的口感好

黄肉西瓜虽然看到去比较有吸引力,营养价值也很高,但是这种西瓜的口感并不如红肉西瓜出色,而且黄肉西瓜的水分含量比较小,夏天食用时,对身体脱水的预防不如红肉西瓜出色,说了这么多,大家应该明白红肉西瓜和黄肉西瓜各有千秋,大家可以按自己的喜好去具体选择。

4、二者的营养价值不同

红肉西瓜和黄肉西瓜都含有丰富水分和胡萝卜素,所不同的是,黄肉西瓜里面还多了一种“叶黄素”,以及其他的营养物质,因此呢,单从营养价值方面考虑的话,黄肉西瓜要比红肉习惯更胜一筹。

扩展资料

1、果实的大小主要决定于子房的大小和开花后20天左右果实的发育。在雌花刚开放的4~5天,是果实能否坐住的关键时期;在其后的15~20天,是果实体积增大的主要时期,增长量为整个瓜重的90%左右;果实成熟前10天,体积增加缓慢,主要是果实内部成分的变化。

2、西瓜果形不一,有圆球形,高圆形、短椭圆形和长椭圆形等。通常生长初期以纵向生长为主,中后期则横向生长占优。果实发育初期若遇低温、干燥、光照不足、营养生长过旺时,常产生畸形果。

3、果皮厚薄也是反映品种优劣的重要指标。除品种不同外,还和留瓜节位有关,留瓜节位低的果实小、扁于、皮厚、空心、纤维多。这与果实发育初期叶片数少,养分积累不足及低温引起植株长势较弱有关。对此,生产上多摘除第1个瓜,选留第2~3个瓜。其中尤以第3个瓜较好,瓜大皮薄。

4、瓜瓤色泽关系到品质及各地消费习惯的差异。其色泽不同与瓜内所含色素不同有关。红瓤含茄红素和胡萝卜素,且主要由茄红素含量多少决定,由此形成淡红、大红等不同色泽;黄瓤则含各种胡萝卜素;白瓤含黄素酮类,与各种糖结合成糖苷形式而存在于细胞液中。

参考资料来源:百度百科-黄瓤西瓜

参考资料来源:百度百科-西瓜

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都是西瓜.红肉西瓜含有茄红素、黄肉的小玉西瓜含有叶黄素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化剂食物,对人体有益.红色西瓜的热量比小玉西瓜来的高些。.本人认为红色的西瓜好吃一点..

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黄肉的就是因为受阳光比较少,柔比较酥,咬起来比较有口感和嚼劲,味道也比较浓

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黄肉的西瓜与红肉的西瓜的区别:
红瓤瓜的中心甜度要高于黄瓤瓜其中白肉型资源的含糖量分布在5.0%左右,黄肉型资源的含糖量分布在8.5%左右, 红肉型资源的含糖量分布在 10.0% 左右, 从整体水平看,红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型。这可能是长期选择的结果。因为白肉的主要是籽用瓜,红色的才是肉用瓜。

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颜色不同,黄肉的甜,红肉的沙。

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黄肉的好吃!!!

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黄肉的好吃

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