柚子膏的做法和功效
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发布时间：2022-04-23 03:45
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时间：2022-05-03 21:43
蜂蜜柚子膏更贴切，是把整个柚子连皮带籽一起用破壁机打细后，经过文火慢熬出来的，柚子皮没有经过去苦的处理，做出来味道略苦，但兑在水里后因为有冰糖和蜂蜜的甜味，苦味也就很淡很淡了，止咳化痰、润肺清火，这柚子皮有着不小的功劳，这苦味自然要保留，功效才会更好。
柚子本身是秋令水果，秋天这个季节干燥，多吃柚子有助于减少上火，还有润燥止咳的功效，在《本草纲目》就有记载：“柚子味甘酸，性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
柚子一个、冰糖150克、蜂蜜100克
【制作步骤】
1、准备好原材料。

2、柚子皮反复搓洗干净，用盐和小苏打多搓几遍，然后用流水反复冲洗干净，如果有食品净化机的再净化一下。

3、把柚子扒开，整个柚子的任何部位都保留，籽也不用去除，柚子的籽也有很高的营养价值。

4、不管是柚子皮还是柚子肉，都撕成小块放入破壁机桶里。

5、加入500克水，搅拌打成泥。
我偷懒一次性打的，有点多，使劲塞得满满的，建议分两次打。

6、倒入锅里，加入冰糖，一边熬煮一边搅拌，因为整个过程比较长，中途开小火，因为熬煮过程中会往外飞溅，盖上盖子熬。熬一会要搅拌一下，以免底部糊锅，熬到自己喜欢的浓稠度，如果不怕麻烦，建议时间熬一点，熬得越久越浓稠，味道也更好，含水量低保质期也相对长。

7、熬好后关火，等温度变温后加入蜂蜜，搅拌均匀。
