爆辣花甲的做法步骤图,爆辣花甲怎么做好吃
发布网友
共1个回答
懂视网
1、首先将葱切段，姜切片，蒜切片。沸水锅中倒入一勺盐，然后加入花甲100g，待花甲煮至开口捞出。
2、锅中热油，倒入葱姜蒜煸炒，加入25g干辣椒，花椒10g，一勺半豆瓣酱，炒香后倒入花甲。
3、继续翻炒，倒入两勺料酒，两勺耗油，一勺生抽，半勺味精，两勺糖，50ml水，再倒入适量色拉油，翻炒后倒入盘中即可。
热心网友
步骤 1
加入盐，香油，泡2-3小时，为的是让花甲张开嘴巴吐出沙子。
步骤 2
冷水下锅，放点盐，水开后每个花甲都张口了就可以捞起来了，不要煮太久了，不然太老了不鲜了。
步骤 3
这是煮好的花甲，捞起来冷水清洗下更干净，吃起来不会沙沙的
步骤 4
干小米辣，青红椒，大蒜。切好备用
步骤 5
洋葱这些都切好备用。
步骤 6
入油，放入辣椒，葱，洋葱，豆瓣酱，冰糖大火炒30秒，倒入花甲一起炒，不要炒太久老了就不好吃了，勾点芡就可以起锅了。。
步骤 7
美味的花甲出锅辣，看着不辣，其实好辣啊。
