肥肠的清洗
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:34
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热心网友
时间：2022-04-28 04:11
1、翻肠
想要把购买回来的肥肠清洗干净，必须要把它翻肠。因为人们购买回来的新鲜猪大肠已经翻过一次，它表面光滑，其实这是肠的内壁，而有油的一面被翻到里面，这是必须把它翻出来，只有这样才能把肥肠中的脏东西和滑脂全部洗净。
2、加面粉揉搓
把购买回来的新鲜猪大肠翻厂以后，放在盆中，加入足量的面粉，用手把它调匀，然后再用手来回揉搓，使面粉与猪大肠表面的粘液物质与油脂充分接触，如做大约十分钟左右，再把它放到流水下冲洗干净。
3、用盐在杀菌
再把猪大肠冲洗干净以后，再取适量的食用盐，均匀的涂抹在猪大肠上，然后用手来回揉捏，使食用盐与猪大肠的表面充分接触，这时食用盐的杀菌成分可以把猪大肠表面的一些脏东西分解清除，处理好以后，再用清水把它冲洗干净。
4、用醋去味
新鲜的猪大肠会有浓郁的香味和一种臭味，这时可以再把它加入适量的醋，然后用手来回揉捏，大约半小时以后，再用清水把它洗掉，这时新鲜猪大肠就会变得既干净也没有异味，大家就可以按自己的需要去把它烹调成自己需要的菜品了。
热心网友
时间：2022-04-28 05:29
使用面粉洗肥肠，洗得既干净又洁白，而且没异味。试试吧。这是秘诀。
热心网友
时间：2022-04-28 07:03
首先正而清洗干净，去除肥油，越干净越好。然厉把肥肠翻过来先用清水洗干净，再加食盐反复抓得抓，再用清水洗干净，再用盐重复一遍，最后放面粉再反复的抓，最后用清水洗净，肥肠就清洗好了。
