酸菜卤肉和酸菜红烧肉做法有何不同
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:31
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热心网友
时间：2023-09-24 19:16
1.酸菜切丝
2.红薯粉条泡水
3.卤肉切片
4.放入锅中煎
5.翻面，将油尽量煎出
6.放入葱，爆香
7.放入酸菜，翻炒
8.放入卤肉
9.加入卤汁和少量水，煮开
10.放入粉条
11.盖上锅盖，小火煮
12.粉条变软后，加盐调味，放入葱花即可
热心网友
时间：2023-09-24 19:16
卤菜最重要的就是老汤，一品佳味用多年的卤煮禽、肉的汤汁，也叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。炖出的肉食味道极美，且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，妙不可言。
热心网友
时间：2023-09-24 19:16
除了肉不同，做法没什么不同
