烤鱼怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:28

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懂视网 时间：2022-09-20 08:16

1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味；在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热。

2、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂；180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。

懂视网 时间：2022-10-18 22:27

1、黑鱼沿背部切半，鱼身划口。姜切丝，撒盐、鲜辣粉、料酒腌制20分钟。

2、藕去皮切薄片，黄椒去籽切块，金针菇去根，魔芋切至条状，洋葱切丝。

3、鱼身刷油，放入烤箱200度25分钟，酸菜切丁，泡椒切段，锅中倒入橄榄油，蒜煸出香味，放入泡椒，黄辣椒酱,酸菜、清水、醋、生抽翻炒至熟。

4、倒入香油。放入配菜平铺四周，铺满烤鱼盘浇上汤汁200度5分钟，烤至表皮酥脆，撒上花生芝麻放上香菜即可，烤鱼就做好了。

懂视网 时间：2022-11-04 23:51

1、主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）

2、辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。

3、把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下

4、鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟

5、配菜洗净切片或者切丁

6、鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

7、另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）

8、把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了。

热心网友 时间：2023-10-23 12:15

鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。

热心网友 时间：2023-10-23 12:16

用料
草鱼
豆皮
金针菇
洋葱
青椒
土豆
西兰花
大蒜，花生米
做法
1
1.草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟吧~鱼从中间切开两半
可是我力气太小鱼骨头太硬了，没有切好阿~品相没做好
加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，（可以加大葱，因为我不喜欢吃就没有放）腌制1~2小时左右
2
2.烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，我把鱼头切掉了
因为不吃鱼头
还有就是我太矫情了看着鱼头怪怪的，没想到切掉更怪呃···(*^__^*)··
200度烤了35分钟
，最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的
3
3.鱼在烤的时候可以准备配菜，其实自己喜欢吃什么菜我觉得都可以加进来
我准备了豆皮，金针菇，洋葱，青椒，土豆，西兰花，大蒜，花生米
（看个人喜好加哦~）
4
4.等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒料了，开炒的时候兼顾不了这么多，所以炒的过程木有拍照
炒锅里多倒点油，因为烤出来的鱼也吃油比较厉害，这样味道会更香。
油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香
然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。
5
5.把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香~然后再放入烤箱烤五分钟，更加入味
（我炒的太过了，菜有点软了，洋葱脆脆的更好吃）菜把鱼都压在底下看不到了~~
6
把菜拨到一边去，看鱼皮都烤的焦焦的，华丽丽滴口水阿·····
7
味道很赞，喜欢吃烤鱼滴又觉得饭店不那么放心的，可以在家尝试做下~∩_∩
小贴士
炒配菜的时候一定不要炒太熟
五成熟就好了~把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香~然后再放入烤箱烤五分钟，更加入味

热心网友 时间：2023-10-23 12:16

很多人想吃烤鱼，不用到外面去吃，做法很简单

热心网友 时间：2023-10-23 12:17

教你烤鱼简单又美味的做法

热心网友 时间：2023-10-23 12:18

清晨的厨房热气腾腾，这一刻安静的享受美味吧，早餐烤鱼配冰冰粉