蛋挞制作方法及材料是什么?
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蛋挞制作方法及材料：
主料：牛奶80克，细砂糖25克，淡奶油180克，鸡蛋黄3个。
辅料：蛋挞皮8个。
1、准备所需材料。
2、称出牛奶和淡奶油的分量。
3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。
4、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。
5、蛋黄打散倒入牛奶中。
6、然后搅拌均匀。
7、将奶油加入到蛋奶液中。
8、然后搅拌均匀。
9、再过两遍筛。
10、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。
11、蛋挞皮摆入烤盘中。
12、将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。
13、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。
14、至表面开始焦黄即可出炉。
15、蛋挞的成品图。
