蛋挞制作方法及材料是什么?

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蛋挞制作方法及材料:

主料:牛奶80克,细砂糖25克,淡奶油180克,鸡蛋黄3个。

辅料:蛋挞皮8个。

1、准备所需材料。

2、称出牛奶和淡奶油的分量。

3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

4、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

5、蛋黄打散倒入牛奶中。

6、然后搅拌均匀。

7、将奶油加入到蛋奶液中。

8、然后搅拌均匀。

9、再过两遍筛。

10、过筛后,把表面的大气泡用小勺去掉。

11、蛋挞皮摆入烤盘中。

12、将蛋液分别倒入挞皮中,倒八分满即可。

13、烤箱预热200度,放中层烤20分钟左右。

14、至表面开始焦黄即可出炉。

15、蛋挞的成品图。

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