广式腊肉的介绍
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发布时间：2022-04-23 03:31
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时间：2023-09-17 22:13
广式腊肉是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状，腌制、烘培制作而成，味道鲜美，利于保存。肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
