海鲜菇鸡蛋汤的做法
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发布时间：2022-04-23 03:50
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时间：2023-10-13 20:32
做法一：将新鲜的海鲜菇撕成细丝，锅中倒入色拉油（少量），放入菇丝翻炒一分钟。加水，水沸后，加入盐，烧一会儿，把火关小，将鸡蛋的外皮敲个小洞，让蛋液缓缓流入菇汤中，用勺子稍搅和一下。放入少许鸡精，即可出锅。
2.做法二：将锅中盛满水，将水烧开。水烧开后，将洗干净的海鲜菇放入锅中。悼一下。5分钟。将蘑菇捞出。将水到掉，接入新的水，将海鲜菇放入装满水的锅中，加入5g盐，开大火。当水烧开时，加入鸡蛋。在蛋壳上用剪子戳一个小口，将蛋液慢慢加入汤中。不要搅拌鸡蛋，要让鸡蛋成形，不要太碎。
3.做法三：西红柿去皮切成大块备用。海鲜菇去掉根部洗净备用。文蛤开壳检查下有无泥沙。将开口的文蛤放入加了适量水的汤锅中。将海鲜菇也加入。加入两片姜。大火煮开，转中小火，去掉浮沫。慢煲至汤汁变奶白，加入去皮的西红柿。再次煮开，去掉浮沫。当西红柿的味道渗入汤汁中，煮至自已喜欢的程度，加入蛋液煮开。加入盐调味即可食用。
