烤箱做发面烧饼的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:46
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-29 17:14
1、温水内加入酵母搅匀,分几次倒入面粉中揉成“三光”面团。
2、放温暖处发酵成原来的两倍大，再次揉匀面团。揉好后表面涂食用油防粘，分成60克的小剂子。
3、包入肉馅和葱花，放入铺了油布的烤盘压扁(压扁时手上沾水往四周推开)，表面沾水撒熟的白芝麻。二次饧发10分钟。
4、烤箱180度预热，中层烤10分钟转230度再烤10分钟即可。
热心网友
时间：2024-07-28 04:54
发面烤饼的烤箱做法其实并不难，只要控制好温度就好
工具/原料
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面粉 (500克)
水 (适量)
酵母 一包
泡打粉 20克
白砂糖 30克
方法/步骤
1/4分步阅读
将面粉中加入泡好的酵母、泡打粉、白砂糖（可依据个人口味适当调整份量），加水和成面团
2/4
将面团放入烤箱发酵一个小时（一般烤箱带有发面功能，调至发面功能档即可，如果没有该功能，就调节烤箱上下管温度为55到60度即可，发面时间夏天一个小时就好，冬天需要一个半小时）
3/4
面发好后，取出，放在面板上揉成长条，并切成小块儿，用擀面杖擀成小圆饼，摆在烤网上醒15分钟
4/4
烤箱180度预热五分钟，将烤网放进烤箱中层，上下管调节温度180度，烤15分钟，将烤网拉出，把烤饼翻过来，推入烤箱再烤15分钟就OK了，是不是很简单啊！赶快试试吧！
注意事项
如果可以的话，可以再饼上撒些芝麻，会更香甜！
