照烧汁的做法是怎样的?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:50

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热心网友时间：2023-10-03 22:12

1、原料：洋葱1/3头，胡萝卜1/3根，蒜瓣1枚，清水500ml，白糖4勺，蚝油5勺，老抽酱油4勺，米酒5勺。

做法步骤：胡萝卜和洋葱切小段，和蒜瓣一起放入料理机中打碎，倒入小锅里，加500ml清水拌匀，再加入白糖、米酒、蚝油和酱油。大火烧开，等酱香味出来后，滤掉料渣，再把剩下的汤汁熬至黏稠就可以了。

2、原料：酱油80毫升，清水80毫升，蒜瓣1枚(切末)，姜末1茶匙，红糖2汤匙，味淋2汤匙，芝麻油1/4茶匙，水淀粉2汤匙，蜂蜜1汤匙，干辣椒粉适量。

做法步骤：把酱油、清水、味淋、红糖、芝麻油、姜末和蒜末放在小锅里，煮到红糖融化。用水淀粉勾芡，让汤汁变得黏稠后关火，放凉到室温，再加蜂蜜和辣椒粉调匀即成。