普洱茶的香气都是好的吗?
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发布时间：2022-04-23 02:39
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热心网友
时间：2023-08-09 04:10
普洱茶不像红茶或者绿茶那样有非常明显的香气，熟普的话有一股非常独特的光阴的味道，我是不太能够接受；生普则仍会带着一点点新鲜茶叶淡淡的香气，但是不仔细闻基本上不明显，口感上喝起来和乌龙茶有一点点类似，陈年的生普还是很好喝的。
热心网友
时间：2023-08-09 04:11
普洱茶的香气都是好的吗？
喝茶有一个进阶的过程，一开始追求香气，接着是滋味，最后才是口感。
作为最先吸引到人的普洱茶香气，市场上的说法也是五花八门。假如你去到一家茶店买茶，店主会告诉你，这茶有焦糖香、蜜香、花香……凡是能感受到的生活中美好的香气，似乎都能出现在茶里。有了这些香气，似乎茶更好喝了，喝茶的人也更开心了。
普洱茶的香气，基本可以归纳为四类：品种香、地域香、时间香、工艺香。品种香和地域香是茶叶本身带有的香气，时间香即陈香，优质的普洱茶经过一段时间的存储后，陈香会更显著。工艺香则是茶叶制作过程中，使用的工艺带给茶品的香气。上文所说的花香果香，基本上都属于工艺香。而工艺香，是不该出现在普洱茶中的。
普洱茶有严格的工艺流程，为了提高茶品适口性、吸引消费者，有的商家会加入其它茶类的工艺，例如萎凋、渥黄、轻揉捻等，加入这类工艺，会使普洱茶附上“好闻”的香气，为什么说不该出现呢？普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，使用其他非普洱茶制作工艺后，会导致前发酵，使普洱茶失去存放价值。
如何辨别普洱茶的香气是否属于工艺缺陷呢？使用“363普洱茶审评法”，在润茶和30秒、60秒、30秒的三次冲泡过程中，分别嗅闻杯盖香气、水汽香气和叶底香气来判断香气类型。正确工艺的产品，三泡的气息不管增加或减弱，类型相同。而前发酵工艺的产品气息，会在三次冲泡中呈现类型的变化。
热心网友
时间：2023-08-09 04:11
好的原料，正确的加工工艺及仓储环境，普洱茶的香气一般都是好的。
有好也会有差，不当的加工工艺及仓储环境 ，普洱茶也会产生不良的香气，如霉味，渥堆味，异味，仓味，水闷味之类的，
