黄花鱼变白是不是不新鲜

发布网友发布时间：2022-04-23 02:39

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热心网友时间：2023-02-05 00:12

黄花鱼变白是不新鲜了。不管海鱼或者淡水鱼刚打上来或者冰冻短时间是新鲜的，放置久了或者冷冻久了都会不新鲜，但是这时候鱼并没有*变质，可以吃，不新鲜的话还是建议不要食用了。新鲜的黄花鱼呈*自然且有光泽，如颜色发白则说明已不新鲜了。

黄花鱼属于海鱼它不同于河鱼，海鱼在市场上看到的基本上都是死鱼，大部分海鱼都是冷冻或冰鲜的，难免在出售时有的鱼不是特别新鲜，只要鱼没有异味鱼眼睛不塌就能吃。一般打捞上来后都会放进冷库冰冻冷藏，所以一般在超市购买的黄花鱼都是解冻后的，可以放心食用。

黄花鱼的保鲜方法

1、黄花鱼最常用的储存方法是采用冰箱冷冻法。短期保鲜，可将黄鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，用盐抹匀，放冰箱中冷藏即可。

2、可将黄花鱼的嘴撬开，滴入几滴白酒，放于阴凉通风处。

3、在鲜黄花鱼的鱼身上切几条刀花，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内，或将鱼和芥末置于封闭的容器内，可储存3天不变质。

4、新鲜黄鱼如果要储存要先除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋。在冰箱冷藏室只可保存2天，在冷冻室可长期保存。