做芒果布丁需要什么材料
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发布时间：2022-04-23 02:59
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热心网友
时间：2023-10-12 14:46
芒果布丁
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉¼ 盒 用热水开溶无一粒粒
做法
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
其实“鱼胶粉”或 "口者 哩粉"就是我们平常说的"果冻粉",去一些大型超市的食品材料部门都可以买的到的.还有一些烘培店.如果实在买不到,可以用木瓜子粉代替
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/7391405.html?si=1和http://zhidao.baidu.com/question/206885.html?si=2
热心网友
时间：2023-10-12 14:46
芒果布丁的做法
一、底层做法：
布丁瓶子消毒晾干备用
2.吉利丁片用凉水浸泡柔软
3.150克芒果打成泥备用
4.牛奶加糖放入小锅中，小火将糖煮化，放入泡软的吉利丁片关火搅拌均匀
5.芒果泥加柠檬汁搅拌均匀，将牛奶吉利丁液慢慢的冲入芒果泥中，边冲边搅拌，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一下
6.芒果泥冷藏的时候，将淡奶油打至蓬发
7.打蓬发的淡奶油加入芒果泥中，搅拌均匀，倒入布丁瓶中，盖上盖子入冰箱冷藏凝固(30分钟左右)
二、表面果冻层做法：
1.吉利丁片放入冰水中泡软
2.矿泉水加糖放入小锅内小火煮化，将泡软的吉利丁片放入融化关火
3.慢慢冲入芒果泥中，搅拌均匀后过筛，放冰箱冷藏10-20分钟降温
4.降温的芒果泥倒到芒果布丁表面，放冰箱冷藏至凝固即可
