怎么清洗猪鞭
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:38
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热心网友
时间：2023-10-15 01:13
先用剪刀剪开,然后里面有一层膜,用手撕掉;然后用面、醋等揉二遍,最后用清水冲即可。
1、西医认为，动物的“鞭”(*)实际上是由3个海绵体和一层包皮构成，并不含有激素的成分，一旦与动物体分离，所剩的只不过是一堆海绵体样的肉，营养价值还比不上几只鸡蛋。
2、如果食用的话可以吃火锅。斜着切成片，胶质有点透明的样子，中间还有管道。待锅中水烧开后，扔下几片牛鞭，不一会便熟了，这时原本坚硬的形状渐渐变软弯曲，切口的位置更是向外翻出。
3、吃前蘸此店特制的沙茶酱和甜酱，再送到嘴里，立时感觉胶质的牛鞭，爽滑、弹牙、有嚼劲，其实也有类似牛筋的感觉，很过瘾。那个锅底，后来因为驴鞭的增加，也越煮越浓稠，很滋味。
热心网友
时间：2023-10-15 01:14
猪肉不宜长时间泡水；猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
洗净猪肉
猪油或肥肉沾上污物杂质时，可将猪油或肥肉部分，放入30~40度的温水中浸泡一下，再用干净的包装纸慢慢擦洗，即可干净。
怎样清洗猪油舌？
先用开水将猪舌浸泡至舌苔面发白，再用小刀刮去苔白，略加清洗即干净。
收拾猪腰
腰臊是异味来源，在整理腰子时，可先撕去外层薄膜，然后将其从中间剖开，再将半片内层朝上放平，用手拍打四边，这时内层的白色部位即显露出来，用刀将其片下即可。
先将猪腰切为腰花，再用清水洗一下，捞出沥干，然后再加入适量白酒揉搓，再用清水洗3~5次，待烹制时用开水烫一下。猪腰宜用些原味调料，腥味即除。
猪内脏清洗五法
⑴清洗猪大肠时，在水中滴一些食用醋和
一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水洗上几遍，
可使其清爽干净。
⑵买回的猪肠、猪肚等下水，清洗时加适
量食盐和碱，便可除异味。
⑶用淘米水清洗猪肚、猪肠效果也很好。
⑷用酸菜水洗涤猪肚、猪肠，只需两次，
腥味便可全除。
⑸猪肝常常有一种特殊异味，烹制前，首
先用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放进盘中，
加入适量牛乳浸泡，异味即消失。
热心网友
时间：2023-10-15 01:14
用洗衣剂
