普洱老茶头好吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:39
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热心网友
时间：2023-10-02 08:15
普洱老茶头当然是非常好的，懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。
而且普洱熟茶在经过人工洒水渥堆发酵的过程中，由于微生物繁殖，使茶堆中间的温度逐渐升高，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。
在这个过程中，每过一段时间，就要人工把茶堆内外翻几番，以免茶堆中间温度太高把茶焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶在揉捻时分泌出的黏稠的果胶将有些未能彻底翻到的茶叶粘在一起变成一团一团的疙瘩，这些茶疙瘩内还有更多的微生物参与发酵。
等茶叶发酵完毕后，这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来，用手或机器把它解开，然后放回到茶叶堆里，但有的实在粘得太牢了，如果要解开的话就会将茶叶弄碎，只好另外放成一堆，就是“普洱老茶头”了
重点是，一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。而这也是为什么老茶头价格如此昂贵的原因。
热心网友
时间：2023-10-02 08:15
这是一个很好的问题，我先给你简单说说，不懂再问我：
普洱老茶头，非常好！是很难得的茶品，我个人非常喜欢老茶头的口感。
老茶头又称茶疙瘩，或团茶，它是普洱茶菁渥堆或堆放过程中自然凝结而成，难以造假，也无法用人为方式生成，而且每一种老茶头的口感都不一样，每一次我喝老茶头，都有一种「发现新*」的喜悦。
以上是我喝了三十多年陈年普洱茶的个人体验，供你参考。
一个闲来无事逛百度的老人提的看法。
热心网友
时间：2023-10-02 08:16
【普洱老茶头】是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。
【形成原因】普洱茶发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。
所以，老茶头与普洱散茶相对而言，果胶更多，冲泡的茶汤内含物更加丰富，茶汤更浓厚更滑醇，而且更加耐泡，更受茶人的喜爱。
热心网友
时间：2023-10-02 08:16
老茶头其实是一种很好的茶，开始会有一点点陈旧的味道，可能会有人不喜欢。但是细细品尝会有一种香气，茶要细细品尝才会体验出它的精髓。不是喝饮料大口大口的喝。有什么不懂可以随时交流，共同学习。
热心网友
时间：2023-10-02 08:17
你好，在很长的一段时期内，“茶头”都被视作副茶，也就是发酵不成功不合适的茶来定义。茶厂一般会将之切碎再拼配入低等级产品使用，不成为的商品。后来，偶然的机会发现，这茶头主要是茶叶中的嫩芽叶和梗所构成，饱含胶质和糖份，冲泡口感醇甜且耐泡度很高，可称得上是普洱熟茶中的“精华”。如今，老茶头已逐渐发展成为单独的商品，和别的散熟普一样，可以这样单独成块存放、品饮，也可以做形。
