为什么说亚麻籽油低温压榨和精炼的更好?谁知道?
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发布时间：2022-04-23 04:31
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热心网友
时间：2023-10-14 21:07
原因是冷榨亚麻籽油是纯物理低温压榨，最大程度的保留了亚麻籽的营养成分和味道，所以其味道是微带苦涩的。
亚麻油的味道比较醇厚，回味有亚麻籽的余香，尝第一口时会觉得有淡淡的苦味，但这种略有苦味的亚麻油才是最好、最原生态的亚麻籽，因为去除苦味的亚麻油都是精炼的，营养成分就肯定比不上初榨的亚麻油。
扩展资料：
生产工艺：
压榨法
压榨法又称“物理压榨法”，就是用外力把油料里的油给挤压出来，不使用其他的化学溶剂等，避免了油中有机溶剂的残留。
压榨的生产工艺最大程度的保留了亚麻籽中的有效成分——多不饱和脂肪酸以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成分，更适合用于专项补充用于人体保健。
压榨法又分为“冷压榨法”和“热压榨法“
1、热榨法：是指将油作物经过高温火炒或蒸炒后，在经过物理压榨而成的油脂，是比较传统的压榨工艺，出油率较高。
2、冷榨法：是指在低温条件下，用物理机械巨大的压力榨取的植物油，所以称之为冷榨法，没有经过传统的高温炒或者蒸的过程，所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中，含有非常丰富的亚麻籽固有的成分（亚麻酸等多种营养成分）。
热心网友
时间：2023-10-14 21:07
国内很少有厂家能做到低温压榨和精炼全程工艺的，因为这样精炼的亚麻籽油极大的保护了a-亚麻酸的生物活性，营养价值更高。据我所知，国内能做到的只有诚致亚麻籽油。
热心网友
时间：2023-10-14 21:07
低温压榨的亚麻籽油好，是因为亚麻籽里所含的亚麻酸经高温会被破坏，而亚麻酸是清除血管垃圾的主要元素，高温破坏掉了就大大降低了吃亚麻籽油的作用，所以还是低温压榨的好。
