白萝卜怎么腌制好吃又脆比列是多少?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:18
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热心网友
时间：2023-08-07 19:06
根据你的描述，好吃的腌制白萝卜首先挑选上好不老的白萝卜，洗净切条，一层盐一层萝卜，兑付清水和白醋盖过萝卜条，拧紧盖子10-30天即可
热心网友
时间：2023-08-07 19:06
腌白萝卜
【准备材料】
白萝卜1根，蒜5瓣，姜5片，小米椒3根，生抽5勺，香醋3勺，白糖2勺，盐适量，清水半碗。
【制作方法】
第一步，将白萝卜去皮后清洗干净，然后竖刀将白萝卜切成4瓣。
第二步，将白萝卜切成夹刀片。所谓夹刀片就是第一刀不要将其切断，第二刀再切断即可。
第三步，白萝卜全部切好后装入碗中，加入适量盐，将其抓拌均匀，腌制30分钟左右。将白萝卜腌制出水、且变软后即可，然后把腌出的水分倒掉。
第四步，在腌制白萝卜的同时准备料汁，5勺生抽、3勺香醋、2勺糖和半碗清水混合在一起。白萝卜腌制久了会更加入味，口感上会比较咸一些，所以加入一些清水可以起到稀释的作用，毕竟盐吃多了对身体也没有太多的好处。同时，将蒜切成蒜片，姜切片，小米椒切成小段备用。
第五步，待白萝卜腌制好后，将调好的料汁、姜片、蒜片和小米椒全部加入到白萝卜中，然后将其抓拌均匀，放入冰箱冷藏2小时左右就可以食用了。冷藏后的白萝卜会更加入味，如果喜欢吃清淡一些的，冷藏时间可以适当缩短一些，当然也可以不冷藏直接食用。
清脆爽口的腌白萝卜就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
热心网友
时间：2023-08-07 19:07
对腌制的东西特别爱吃，尤其是带一些辣味，尝试了许多种腌萝卜的做法，总结之后，唯独最爱这款，简单开胃爽口，成本只需几块钱，好吃不贵，配粥、下饭、拌面都可以，喜欢的朋友来动手试一试。食材：白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、生姜调味：白醋、白糖、盐、花椒粒1、白萝卜洗净，无需去皮，萝卜皮同样含有营养，先对半切开，然后切细条，接下来加入一勺盐，翻拌均匀，腌制5分钟左右，杀出萝卜中的水分，这样可去掉萝卜中一部位的辛辣味。2、切一下用到的配菜，小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。3、时间差不多到了，可以看到萝卜中的水分，清理干净，用水多冲洗几次，把这个咸味冲掉，放在通风的地方，自然晾干。4、把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料，放入萝卜条中，如果有小孩子吃，辣椒少放或者不放。5、加入两勺白糖，具体数量请根据自己的口味来，加入适量的白醋，翻拌均匀。6、把萝卜条装入罐子中，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒入一些白醋，把萝卜没过即可，可尝一下味道，又酸又甜又辣，那味道就对了，把罐子封上，放在阴凉处，两天后即可吃。菜谱小技巧带着萝卜皮腌制最好，皮同样营养丰富，加入一勺盐后，要翻拌一下，加速盐分的融化，等几分钟后，记得用水冲洗一遍，冲掉里面的咸味，不喜欢放醋的朋友，可兑少量的凉白开，吃起来不会太酸。
热心网友
时间：2023-08-07 19:08
1、准备食材---萝卜/小米椒/生姜/糖/盐/大蒜/白醋
2、将萝卜切成条，撒上盐搅拌均匀，腌制半小时左右。
3、将红辣椒切小圈，生姜切丝，大蒜拍碎备用。
4、将腌好的萝卜用水洗一下，装入罐子里。
5、放入切好的小米椒、姜丝，拍好的大蒜，撒上冰糖，倒入白醋没过萝卜即可。
