中医食疗里怎样利用食疗治疗单纯性肥胖病的?
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发布时间：2022-04-23 04:20
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时间：2023-07-18 19:50
肥胖症是一种发病率很高的疾病，经济发达国家的居民肥胖症尤为普遍。发展中国家的居民，随着饮食条件的逐渐改善，肥胖者也有增多的趋势。轻度肥胖没有明显的自觉症状，而肥胖症则会出现疲乏、心悸、气短、耐力差，且容易发生糖尿病、动脉粥祥硬化、高血压、冠心病，呼吸不畅，易感染等。
肥胖症的成因，除了少数由于内分泌失调等原因造成的肥胖症外，多数情况下是由于营养失调所造成。由于摄入食物的热量大于人体活动需要量，体内脂肪沉积过多，体重超过标准20％以上者，称为肥胖症。
标准体重的简便计算法：
婴儿：1~6个月标准体重(克)=出生体重(克)+月龄6007~12个月标准体重(克)=出生体重(克)+月龄5001岁以上标准体重(公斤)=8+年龄2*：
男性标准体重(公斤)=身高(厘米)-105女性标准体重(公斤)=身高(厘米)-102［饮食原则］1．饮食控制，特别是*高脂肪、高糖类饮食，是预防和治疗这类肥胖的主要而有效的方法之一。
轻度和中度肥胖的人，一日三餐进食量并不需要过分控制，但应避免额外食物的摄取，适当多做些体力和体育活动，定期测量体重，并据此调整饮食。倘体重有增无减，则考虑减少3餐的正常饮食量，以期每半月减体重0．5~1公斤，直至正常。
中度以上的肥胖者，常有食欲亢进，贪食高热量食物现象。由于肥胖*了体力活动，又使热量消耗减少，如此恶性循环，肥胖的趋势很难遏止。这就要严格*饮食，除尽量采用低热量食物代替高热量食物外，更需大幅度减少食量。
一般计算，每减少6．8千卡热量时，体重就会下降1克，因此可根据拟降体重数来计划膳食。其原则是以热量摄入水平为基础，根据肥胖程度逐渐减掉原摄入量的20~40％。首先可规定几类食谱，如每日1800千卡，1600千卡及1400千卡，按次采用。例如，某患者身高165厘米，体重80公斤，超过标准体重20公斤。目前每日摄入热量为2200千卡，即可逐步采用1800千卡、1600千卡、1400千卡的膳食。食量大者，可以每日减少主粮150~250克开始；食量小者可减100~150克。以后则根据体重和其它反应再行调整。一般以每周减重0．5~1公斤较为适宜。
2．蛋白质：应及时补充富含蛋白质的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼类、黄豆以及豆制品等。有实验证明，每日少吃100克主粮而增加100克豆制品，减重效果较好。实行“饥饿疗法”的肥胖患者，按标准体重计算，每日每公斤体重的蛋白质摄入量不应少于1克，有条件的可保证每天供给100克左右。
3．多吃蔬菜和水果，既可增加体积，有饱腹感，又能供给充足的无机盐和维生素。如饥饿感严重，可采取少量多餐的饮食制度。
4．少吃猪油、肥肉、花生、甘薯、糖果、糕饼、酒类、甜食和油炸食品等高热量、高脂、高糖饮食。
5．少吃糖果、巧克力、花生米、瓜子、奶油饼干等零食，要戒口。
6．可吃带酸味的食品，如话梅、酸梅、杨梅、杏干、山楂片等，有助于消食减肥。
［饮食内容］下面是一些减肥的食物，可以选用：
1.冬瓜，是减肥佳品。冬瓜汤宜常吃。
2.赤小豆，有清热利尿，消肿，减肥作用。一年四季均可煮赤豆汤吃。
3.黄瓜，味甘性寒，含水量高达96％。能消暑、止渴，利尿。近年发现黄瓜含有“丙醇二酸”物质，摄进人体，能抑制糖类向脂肪的转化，可经常吃。
4.萝卜：甘凉，有消腻、破气、化痰、止咳等功效。近年发现它含胆碱物质，能降脂、降压和有利于减肥。
5.竹笋：含蛋白质和纤维素多而脂肪极少的食物，有减肥作用。
6.木耳：是一种高蛋白、低脂、多纤维、多无机盐的食物，所含的多糖物质，有降低血中胆固醇和减肥作用。
7.茶叶有祛脂，减肥作用，经常饮茶，作用显著。
8.荷叶茶，每天用鲜荷叶50~100克(干品25克)煎汤代茶，连服3个月，体重可显著降低。
9.山楂茶：有消食化积，降低血脂，减肥作用。
10.兔肉：国外称兔肉为“美容肉”。既有丰富营养，又不致引起身体发胖，是肥胖者理想的肉食。
［饮食原则］1.*总热量，或比原来的热量摄入减少500~600千卡，但总热量摄入不要低于1000千卡。
2.蛋白质量要充足，可占总热量的15~20％。
3.减少脂肪摄入量，以占总热量的20％左右为宜。
4.多吃蔬菜、瓜果。
5.忌食糖果、糕点、花生、瓜子、核桃、榛子、蜂蜜及肥肉等热量高的食物。酒、甜饮料、啤酒等也要少喝或不喝。
6.一日三餐中，控制早餐75~100克，中午75~125克，晚餐75~100克。
7.用蒸、拌、炖、汆、熬等用油少的烹调方法。
［食疗验方］1.茯苓粥：茯苓粉15克，粳米100克，同煮粥。
2.赤小豆粥：赤小豆30克，粳米100克。赤小豆浸泡半日后，与粳米一起煮粥食。
3.荷叶粥：新鲜荷叶1张，煎成汤液，再加入粳米100克，加冰糖少许煮粥。
4.保健美减肥茶。
5.荷叶茶：新鲜荷叶1张，剪碎后加水煎汤，代茶饮。
6.素烧冬瓜：冬瓜250克，素油25克，精盐3克，葱花5克，味精1克。冬瓜洗净切块，放入热油锅内煸炒。稍软时，加入精盐，倒入适量水，加盖，烧至酥烂后，调味，即可食用。
