荞麦宽面条怎么炒好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:25
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热心网友
时间：2023-09-29 23:09
一般呢，炒荞麦宽面条，最好用凉一些，而且是，新鲜，煮熟过的面条。
炒荞麦宽面的配料中，我建议你加两样蔬菜，这样的话会更好吃，也会更营养丰富，比如像卷心菜，胡萝卜，青椒，彩椒，等等。可以将它们切成丝或者是切成片放入其中一起炒制。
开始炒制，锅中倒一点油烧热，然后等到五六成热的时候，再把煮熟的荞麦宽面条下入，炒熟。炒熟以后再把切好的蔬菜片或者是蔬菜丝再放进去再翻炒几下就可以出锅，最后根据自己喜好加入调料。
热心网友
时间：2023-09-29 23:09
荞麦的功效作用
降压：在动物身体上实验得到的结果是荞麦可以抑制引起血管紧张的酶类物质的合成，从而起到降血压的作用。
降血脂和血糖：荞麦中的膳食纤维不仅可以预防肠癌，还可以延缓碳水化合物在人体中的吸收时间，起到控制血糖的作用。而同时可以降低胆固醇，起到保护心血管的作用。
补充矿物质和维生素：荞麦中的镁元素是一般小麦面粉的4倍以上，大米的3倍，其参与人体的能量转换，酶类物质的形成；含有的铁元素有助于预防缺铁性贫血；含钙量也很高，可以起到很好的补钙作用。
荞麦的吃法
荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味；
荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭，荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等，荞麦还可作麦片和糖果的原料。荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。
哪些人不宜吃荞麦
消化能力有问题的人：消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
患消化系统疾病的人群：如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
贫血、少钙的人：谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。
肾脏病人：肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。
糖尿病人：糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。
痛风病人：痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。
免疫力低下的人群：如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
热心网友
时间：2023-09-29 23:10
夏天天气热，人体比较容易出汗，基础代谢快，是非常适合减肥的季节，在这个季节减肥往往可以事半功倍。减肥期间，三分在吃、七分在练，除了适量的运动，饮食也是非常重要的。
减肥期间的饮食一定要做到少油少盐，多吃一些高蛋白、高纤维的食物，尤其是高纤维的食物，一定要常吃，高纤维的食物可以给身体带来比较强的饱腹感，进入肠道以后还能使肠道中的脂肪一起排出，减少脂肪堆积。
最近这段时间，经朋友的推荐，入手了几包荞麦面，连吃了半个月，配合上适量的运动，半个月竟然瘦了5斤。荞麦面是很多减肥人士都公认的高纤维主食，无糖0脂肪，吃荞麦面，可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入。
荞麦面的味道比较寡淡，导致很多朋友都不喜欢吃，今天为大家分享一款炒荞麦面的做法，健康少油、好吃还不腻。
---【西红柿鸡蛋炒荞麦面】---
准备食材：荞麦面条120克、西红柿一颗、鸡蛋两颗、大葱一小段、盐适量、生抽少许、食用油少许。
做法步骤：
1、把鸡蛋两颗打入碗中，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液完全搅散；把西红柿洗净后去蒂切成小块备用；把大葱切成葱花备用。
2、锅里加入适量清水，水开后把荞麦面条下锅，大火煮开后转为中火煮1分钟。
3、把煮熟的荞麦面条捞出，用凉水投凉后控干水分备用。
4、炒锅里加入少许食用油，油热后下入鸡蛋液，炒熟、炒散后下入葱花煸炒。
5、接着下入西红柿块，加入少许盐和生抽继续翻炒，炒出西红柿的汤汁。
6、最后把控干水分的荞麦面下锅，开大火翻炒，让荞麦面吸收西红柿的汤汁和味道，把荞麦面炒热后即可关火出锅。
荞麦面搭配西红柿和鸡蛋来炒食，丰富了维生素和蛋白质的含量，不仅营养更丰富，而且味道也非常不错，正在减肥期间的朋友可以试试这样做荞麦面哦！
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小贴士：
1、煮荞麦面的时候水要多一点，这样煮出的面条口感筋道，不易发坨。
2、炒鸡蛋和西红柿的时候要少放油，少放盐。
我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。
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