怎么样做好煎豆腐
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热心网友
注意以下几点：
1、火要大，要一下子就就将豆腐煎黄，而豆腐里面还来不及过热，以保持里面
的水分。
2、油要少，油多了会形成一层炸豆腐减少豆腐中的水分含量。
3、下锅的豆腐不能带水，否则会延长煎制时间，损失大量水分。
做到以上三点就能加工出表皮焦香，内里鲜嫩滑爽的湖南家常豆腐了。这是我几十年做豆腐的经验。至于能否提高您所期望的出产率实在是没有测算过。
热心网友
香煎豆腐怎么做？豆腐切后厚的薄片然后下锅煎至金黄，撒上烧烤料 红椒葱花即可。
热心网友
专业厨师来回答你：1楼是误人子弟，首先把锅烧热（热锅凉油，煎任何东西都不会粘0），锅中下油涮一下。下入少量食用油。离火口，下入豆腐。慢火煎制。不时晃动。煎成金*在煎另一边。既可以。很简单的。
热心网友
老豆腐切片，下油锅煎到两面金黄，撒些辣椒面和葱花出锅
热心网友
最简单的香煎豆腐做法，吃一囗就上瘾
