如何看出汤圆有没有变质

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:52

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热心网友 时间：2022-06-20 09:41

汤圆变质会出现色泽暗淡、发灰、霉斑等情况，则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长。闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败等异味。

建议尽量选择当天制作的汤圆。选购速冻汤圆时，选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。

扩展资料：

家庭自制的汤圆可直接放入冰箱速冻，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。

由于家用冰箱的保存温度不易精确控制，建议自制的汤圆尽快食用完。购买的速冻汤圆应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室，以防酸败变质。

参考资料来源：人民网-元宵节快到了 专家教你如何选购汤圆

热心网友 时间：2022-06-20 10:59

放在冰箱的速冻里，让它冷冻起来，就不会坏了。 如果没有冻起来的话肯定会坏的呀 如果是放到冰箱里的汤圆 那你就看看保质期就好啦

热心网友 时间：2022-06-20 12:33

“一看”。首先要看元宵的颜色。正常的元宵为糯米白色，略带青头也属正常。颜色过于白的可能添加了对人体有害的增白剂，发红了的元宵说明已经变质，不能食用了。
“二闻”。在购买散装或开口包装的元宵时，先闻一下味道，正常元宵的味道是生米味。带有酸味、腥味、机油柴油味等异味是不正常的；在购买带包装的元宵时，要看一下包装材料是否是国家规定的材质，闻一下包装是否有异味，元宵上是否沾染包装颜色等。
“三观察”。观察元宵包装上的生产厂家、生产日期、保质期；观察定量包装元宵的净含量是否符合国家规定要求，要到“公平秤”上复秤，以免缺斤少两；购买现场制作的元宵，观察加工现场和从业人员卫生状况。