炸丸子时油起沫怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:58
共3个回答
热心网友
时间：2023-01-12 04:25
把沫撇掉
热心网友
时间：2023-01-12 05:43
油不好
热心网友
时间：2023-01-12 07:18
付费内容限时免费查看回答您好亲很高兴为您解答哦！炸肉丸子油起沫的原因有：使用的油磷脂含量高，而磷脂是亲水的，因此吸水后会起沫；油温长时间停留在低温区容易起沫；油多次使用；锅中本身带有水分。建议在炸丸子之前，先把油烧透，使多余水份彻底溢出。并尽量选用干净的油来制作肉丸子，可以避免油渣等引起起沫。希望我的回答对您有帮助呀！
